Номер 2, страница 21 - гдз по физике 7 класс рабочая тетрадь Перышкин

Глава 1. Первоначальные сведения о строении вещества. Параграф 10. Диффузия в газах, жидкостях и твёрдых телах - номер 2, страница 21.

Решение.

Через некоторое время после начала опыта можно будет заметить, что вода в чашке, оставленной на столе, станет кислой на вкус. Вода же в чашке из холодильника либо совсем не изменит свой вкус, либо станет лишь едва кисловатой.

Наблюдаемое явление называется диффузией. Это процесс взаимного проникновения молекул одного вещества между молекулами другого, который происходит из-за непрерывного и хаотического теплового движения частиц. В данном случае молекулы лимонной кислоты самопроизвольно распределяются по всему объему воды.

Скорость протекания диффузии напрямую зависит от температуры. Температура является мерой средней кинетической энергии движения молекул. Чем выше температура, тем с большей скоростью движутся молекулы вещества.

Вода в чашке на столе имеет комнатную температуру, которая значительно выше, чем температура воды в холодильнике. Поэтому молекулы воды и лимонной кислоты в теплой чашке движутся гораздо быстрее. В результате процесс их перемешивания (диффузии) происходит значительно интенсивнее. В холодной воде молекулы движутся медленно, и диффузия протекает очень медленно.

Таким образом, за одно и то же время в теплой воде растворится и равномерно распределится большее количество лимонной кислоты, чем в холодной, что и приведет к появлению выраженного кислого вкуса.

Ответ: Вода в чашке на столе станет кислой быстрее, чем в холодильнике, потому что скорость диффузии (процесса перемешивания веществ) увеличивается с повышением температуры, так как молекулы начинают двигаться быстрее.