Номер 4, страница 36 - гдз по химии 7 класс рабочая тетрадь Габриелян

Химия и биология. Глава I. Химия в центре естествознания - номер 4, страница 36.

Условие.

4. Лабораторный опыт. Определение содержания воды в свежей зелени

Правила техники безопасности

Реактивы и оборудование: стебли комнатных растений (или семена фасоли); пробирка, лабораторный штатив, спиртовка, спички, вата, фильтровальная бумага.

Ход работы.

Способ 1. Положите в пробирку небольшой стебель комнатного растения (несколько семян фасоли). Поместите у отверстия пробирки кусочек ваты. Закрепите пробирку в штативе под углом таким образом, чтобы дно было ниже отверстия. Не забудьте, что пробирку закрепляют в верхней части! Нагревайте пробирку (сначала всю, затем — дно) в течение нескольких минут. Что наблюдаете?

Способ 2. Между листами фильтровальной бумаги поместите стебель растения и надавите до промокания фильтровальной бумаги. Что наблюдаете?

Решение.

Решение 2.

Что наблюдаете?

При выполнении Способа 1, нагревая пробирку со стеблем растения (или семенами фасоли), наблюдаются следующие изменения: на внутренних стенках пробирки, особенно в верхней, более холодной части, появляются мельчайшие капельки бесцветной жидкости. Это конденсируется водяной пар, выделяющийся из растения при нагревании. Сам стебель (или семена) постепенно изменяет цвет, темнеет, становится хрупким и уменьшается в объеме, что свидетельствует об удалении воды и частичном обугливании органического вещества. Вата, помещенная у отверстия пробирки, также может стать влажной.

Что наблюдаете?

При выполнении Способа 2, поместив стебель растения между листами фильтровальной бумаги и надавив на него, наблюдается быстрое промокание фильтровальной бумаги в области контакта с растением. Бумага становится влажной и темной в этих местах, что указывает на выделение воды из тканей растения под давлением и ее впитывание пористой структурой фильтровальной бумаги.