Номер 5, страница 135 - гдз по биологии 8 класс учебник Пасечник, Каменский

Глава 7. Обмен веществ и превращение энергии. Параграф 29. Пластический и энергетический обмен. Вопросы в конце параграфа - номер 5, страница 135.

Условие.

5. Охарактеризуйте особенности обмена основных веществ в организме человека.

Решение 1.

Решение 2.

5. Обмен веществ (метаболизм) в организме человека представляет собой совокупность химических реакций, обеспечивающих его жизнедеятельность. Основными веществами, участвующими в обмене, являются белки, жиры и углеводы. Их обмен тесно взаимосвязан, но имеет свои особенности.

Вещество	Основная роль в организме	Конечные продукты расщепления в ЖКТ	Особенности обмена
Углеводы	Основной и наиболее быстрый источник энергии.	Моносахариды (в основном глюкоза).	Глюкоза используется клетками для получения энергии. Избыток запасается в виде гликогена в печени и мышцах. При дальнейшем избытке может преобразовываться в жиры. Обмен регулируется гормонами инсулином и глюкагоном.
Белки	Основной строительный материал для клеток и тканей; ферментативная, транспортная, защитная функции.	Аминокислоты.	Аминокислоты используются для синтеза собственных белков организма. Белки не запасаются в организме. В качестве источника энергии используются только в крайних случаях (например, при длительном голодании). Избыточные аминокислоты распадаются с образованием мочевины, которая выводится с мочой.
Жиры (липиды)	Главный энергетический резерв; структурная функция (входят в состав клеточных мембран); теплоизоляция и защита органов.	Глицерин и жирные кислоты.	Являются самым энергоемким источником энергии. Могут запасаться в больших количествах в жировой ткани. Необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).

Процессы обмена белков, жиров и углеводов тесно переплетены. Продукты обмена одних веществ могут превращаться в другие. Например, при недостатке углеводов организм может синтезировать глюкозу из аминокислот или глицерина. Вся совокупность этих процессов регулируется нервной и эндокринной системами.