Номер 2, страница 137 - гдз по биологии 8 класс учебник Пасечник, Каменский

Глава 7. Обмен веществ и превращение энергии. Параграф 30. Ферменты и их роль в организме человека. Вопросы в конце параграфа - номер 2, страница 137.

Условие.

2 Каков механизм работы ферментов?

Решение 1.

Решение 2.

Ферменты — это биологические катализаторы (чаще всего белки), которые ускоряют химические реакции в живых организмах. Механизм их работы можно описать в несколько этапов:

1. Связывание с субстратом. На поверхности молекулы фермента есть особый участок — активный центр. По форме он комплементарен (подходит как ключ к замку) молекуле вещества, называемого субстратом.

2. Образование фермент-субстратного комплекса. Субстрат связывается с активным центром фермента, образуя временный комплекс. Это связывание вызывает небольшие изменения в форме фермента (модель «индуцированного соответствия»), что обеспечивает оптимальные условия для реакции.

3. Катализ. Внутри комплекса фермент снижает энергию активации реакции, что многократно ускоряет превращение субстрата в продукты реакции.

4. Высвобождение продуктов. После завершения реакции образовавшиеся продукты отделяются от активного центра, так как их форма уже не соответствует ему.

5. Восстановление фермента. Фермент возвращается к своей исходной форме и готов катализировать следующую реакцию с новой молекулой субстрата.