Номер 1, страница 85 - гдз по физике 8 класс учебник Хижнякова, Синявина

Глава 5. Агрегатные состояния вещества. Параграф 24. Кипение. Удельная теплота парообразования. Задания и упражнения - номер 1, страница 85.

Условие.

1. Медицинские инструменты стерилизуют в воде при температуре выше 100 °С, помещая их в специальную установку — автоклав. Назовите физическую величину, от которой зависит температура кипения воды в нём.

Решение.

1. Температура кипения жидкости напрямую зависит от внешнего давления. Кипение начинается в тот момент, когда давление насыщенного пара жидкости становится равным давлению окружающей среды. В обычных условиях, при нормальном атмосферном давлении, вода кипит при 100 °C. Автоклав является герметичным сосудом. При нагревании воды в нём образуется пар, который, не имея возможности выйти, накапливается и увеличивает давление внутри сосуда. Поскольку давление внутри автоклава становится выше атмосферного, для достижения кипения требуется более высокая температура. Таким образом, физической величиной, от которой зависит повышение температуры кипения воды в автоклаве, является давление.
Ответ: давление.