Номер 2, страница 61 - гдз по физике 8 класс самостоятельные и контрольные работы Марон, Марон

Глава 2. Электрические явления. Самостоятельные работы. СР-48. Лампа освещения. Электрические нагревательные приборы. Вариант 1 - номер 2, страница 61.

Условие.

2. Какие технические преимущества имеют электрические плиты перед газовыми плитами и плитами, работающими на твёрдом топливе?

Решение.

Электрические плиты обладают рядом значительных технических преимуществ по сравнению с газовыми плитами и плитами, работающими на твёрдом топливе (дрова, уголь). Эти преимущества затрагивают безопасность, удобство использования, эффективность и экологичность.

1. Повышенная безопасность

В отличие от газовых и твердотопливных плит, электрические не используют открытое пламя. Это исключает риск случайного возгорания кухонных принадлежностей или масла. Также отсутствует опасность утечки бытового газа, которая может привести к взрыву, и отравления продуктами горения, такими как угарный газ (CO), что является риском для всех плит, использующих сжигание топлива. Современные электрические плиты часто оснащены дополнительными системами безопасности: индикаторами остаточного тепла, блокировкой от детей и автоматическим отключением при перегреве или долгом бездействии.

2. Точность регулировки и функциональность

Электрические плиты обеспечивают очень точный и стабильный контроль температуры, особенно на низких мощностях, что идеально подходит для томления, тушения или растапливания продуктов. В газовых плитах регулировка слабого пламени менее стабильна, а в твердотопливных точная и быстрая смена температурного режима практически невозможна. Кроме того, электроплиты предлагают множество полезных функций, таких как таймеры с автоотключением, предустановленные режимы приготовления и функция быстрого нагрева (Booster).

3. Экологичность и чистота воздуха в помещении

При сжигании газа или твёрдого топлива в воздух выделяются продукты горения (диоксид азота, угарный газ, сажа), которые ухудшают качество воздуха на кухне и могут негативно влиять на здоровье. Электрические плиты не производят вредных выбросов в месте их использования, не сжигают кислород в помещении, делая микроклимат более здоровым.

4. Простота в уходе и эксплуатации

Стеклокерамические и индукционные варочные поверхности являются абсолютно гладкими, что делает их очистку очень простой. Уход за газовыми плитами сложнее из-за необходимости чистить конфорки, решётки и форсунки. Плиты на твёрдом топливе требуют наибольших усилий: нужно постоянно загружать топливо, а затем удалять золу и сажу, что является грязной и трудоёмкой работой.

5. Высокая энергоэффективность

Коэффициент полезного действия (КПД) современных электрических плит значительно выше. У индукционных моделей он достигает 85–90%, так как энергия передаётся непосредственно на дно посуды, а не рассеивается в окружающем пространстве. У традиционных электрических плит КПД составляет около 70%. Для сравнения, КПД газовых плит — всего 40–50%, поскольку значительная часть тепла уходит в воздух мимо посуды.

6. Универсальность установки

Электрическую плиту можно установить в любом здании, где есть подключение к электросети достаточной мощности. Это особенно актуально для современных многоэтажных домов, которые часто не газифицируют по соображениям безопасности. Для установки газовой плиты требуется наличие газопровода, а для твердотопливной — специально оборудованного дымохода.

Ответ: Электрические плиты технически превосходят газовые и твердотопливные плиты благодаря более высокому уровню безопасности (отсутствие открытого огня и продуктов горения), точности управления температурой, высокой энергоэффективности (особенно индукционные модели), отсутствию вредных выбросов в помещение, простоте в уходе и универсальности установки.