Страница 7 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис, Фельдман

3. Из следующего перечня выпишите отдельно названия веществ и предметов (физических тел): железо, термометр, медь, капрон, ртуть, напильник, нож, сахар.

Решение

Для выполнения этого задания необходимо классифицировать каждый элемент из предложенного списка как вещество или как предмет (физическое тело). Вещество — это вид материи, из которого состоят физические тела. Предмет (физическое тело) — это объект, который имеет определённую форму, объём и состоит из одного или нескольких веществ.

Названия веществ

К веществам относятся материалы, которые не имеют определённой формы сами по себе (если не считать форму сосуда или упаковки) и служат для создания предметов. Из данного списка к веществам относятся:

железо – это металл, химический элемент (Fe).

медь – это металл, химический элемент (Cu).

капрон – это синтетический полимер, материал.

ртуть – это жидкий металл, химический элемент (Hg).

сахар – это пищевой продукт, состоящий в основном из сахарозы (C₁₂H₂₂O₁₁).

Ответ: железо, медь, капрон, ртуть, сахар.

Названия предметов (физических тел)

К предметам (физическим телам) относятся объекты, которые имеют конкретную форму и назначение и изготовлены из веществ. Из данного списка к предметам относятся:

термометр – это измерительный прибор, который состоит из стекла, ртути (или спирта) и шкалы. Он имеет чёткую форму и функцию.

напильник – это инструмент, изготовленный из стали (сплав железа с углеродом) и имеющий определённую форму и назначение.

нож – это предмет, который состоит из лезвия (сделанного из стали) и рукоятки (сделанной, например, из дерева или пластика). Он имеет конкретную форму и применение.

Ответ: термометр, напильник, нож.

4. Какими сходными и отличительными свойствами обладают следующие вещества: а) поваренная соль и сахар; б) уксус и вода?

а) поваренная соль и сахар

Рассмотрим сходные и отличительные свойства поваренной соли (хлорида натрия, $NaCl$) и сахара (сахарозы, $C_{12}H_{22}O_{11}$).

Сходные свойства:

• Агрегатное состояние: Оба вещества при нормальных условиях являются твёрдыми.
• Внешний вид: Оба вещества представляют собой белые кристаллические порошки.
• Растворимость в воде: И соль, и сахар хорошо растворяются в воде, образуя прозрачные растворы.

Отличительные свойства:

• Химический состав и тип кристаллической решётки: Поваренная соль — неорганическое вещество с ионной кристаллической решёткой (формула $NaCl$). Сахар — органическое вещество (углевод) с молекулярной кристаллической решёткой (формула сахарозы $C_{12}H_{22}O_{11}$).
• Вкус: Соль имеет солёный вкус, а сахар — сладкий.
• Температура плавления: Соль имеет высокую температуру плавления (801 °C). Сахар плавится при значительно более низкой температуре (около 186 °C), при этом разлагаясь (карамелизуясь).
• Электропроводность водных растворов: Водный раствор поваренной соли является хорошим проводником электрического тока (электролитом), так как соль диссоциирует на ионы $Na^+$ и $Cl^-$. Водный раствор сахара не проводит электрический ток (является неэлектролитом), поскольку молекулы сахара при растворении не распадаются на ионы.

Ответ: Сходства соли и сахара: твёрдые белые кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде. Различия: химический состав (неорганическое/органическое), тип кристаллической решётки (ионная/молекулярная), вкус (солёный/сладкий), поведение при нагревании (соль плавится, сахар карамелизуется), электропроводность водных растворов (раствор соли проводит ток, раствор сахара — нет).

б) уксус и вода

Рассмотрим сходные и отличительные свойства уксуса (водного раствора уксусной кислоты) и воды ($H_2O$).

Сходные свойства:

• Агрегатное состояние: Оба вещества при нормальных условиях являются жидкостями.
• Внешний вид: Оба вещества — прозрачные, бесцветные жидкости.
• Смешиваемость: Уксус и вода неограниченно смешиваются друг с другом (поскольку уксус сам по себе является водным раствором).

Отличительные свойства:

• Химический состав: Вода — это чистое вещество, оксид водорода ($H_2O$). Уксус — это раствор, смесь воды и уксусной кислоты ($CH_3COOH$).
• Запах и вкус: Вода в чистом виде не имеет вкуса и запаха. Уксус обладает характерным резким запахом и кислым вкусом, обусловленными присутствием уксусной кислоты.
• Химическая среда (pH): Чистая вода является нейтральным веществом (pH ≈ 7). Уксус — это кислота (pH < 7, обычно в диапазоне 2.4–3.4), что определяет его химические свойства.
• Химические свойства: Как кислота, уксус реагирует с основаниями (реакция нейтрализации), активными металлами и солями слабых кислот (например, с содой с выделением углекислого газа). Вода в подобных реакциях гораздо менее активна.
• Температуры кипения и замерзания: Вода кипит при 100 °C и замерзает при 0 °C (при стандартном давлении). Уксус, как раствор, имеет немного более высокую температуру кипения и более низкую температуру замерзания по сравнению с чистой водой.

Ответ: Сходства уксуса и воды: прозрачные, бесцветные жидкости, хорошо смешивающиеся друг с другом. Различия: состав (чистое вещество/раствор), вкус и запах (отсутствуют у воды / кислый вкус и резкий запах у уксуса), химическая среда (нейтральная у воды / кислая у уксуса), химическая активность (уксус как кислота более активен), температуры кипения и замерзания (у уксуса они немного отличаются от воды).

5. На основе жизненного опыта и используя дополнительную литературу, сравните физические свойства меди и серы. Ответ оформите в виде таблицы.

Свойство

Медь

Сера

Агрегатное состояние

Цвет

Запах

Плотность

Растворимость в воде

Теплопроводность

Электропроводность

Температура плавления

Температура кипения

Ответ: Сравнительная характеристика физических свойств меди и серы представлена в таблице выше.

6*. Прочитайте фрагмент текста из книги Любови Стрельниковой «Из чего всё сделано?» (Л. Н. Стрельникова. Из чего всё сделано? Рассказы о веществе. — М.: Яуза, 2011. — 208 с. С. 10.)

«Вещества бывают твёрдые как камень, жидкие как вода, газообразные, прозрачные и почти невесомые как воздух, которым мы дышим. Они бывают чёрными как уголь, рыжими как ржавчина, а то и вовсе бесцветными. Они могут источать сильный запах, а могут ничем не пахнуть, могут обжигать кожу или смягчать её. Одни растворяются в воде, а другие терпеть её не могут, одни вспыхивают и взрываются от малейшей искры, а другие не боятся огня, кто-то из них проводит электрический ток, а кто-то наоборот защищает нас от него…

Все вещества живут своей жизнью. Они могут мирно уживаться, как камень, вода и воздух на берегу ручья. Или как многие вещества на кухне. <...> Но некоторые вещества вступают в схватку — взаимодействуют. И это взаимодействие может протекать очень бурно.

Итак, у каждого вещества свой характер и внешний вид, свойства и темперамент. Из них-то и состоит всё, что нас окружает, в том числе и мы с вами».

Ответьте на вопросы:

Все ли термины и понятия в этом тексте вам знакомы? Если нет, то выпишите незнакомые термины и понятия в тетрадь и найдите их толкование в справочной литературе (учебники, химические словарики, энциклопедии и т. п.), которую вам предоставит учитель.

1) О чём этот текст? Придумайте название этому фрагменту.

2) Приведите примеры известных вам веществ. Какие их них твёрдые, какие — жидкие, а какие — газообразные?

3) Укажите в тексте ключевые слова, которые указывают на то, ЧТО является предметом изучения химии.

4) Используя свой жизненный опыт и сведения, полученные из текста, ответьте (своими словами) на вопрос: «Что изучает химия?»

5) Насколько полезна была информация, приведённая в тексте, чтобы вы могли ответить на предложенные вопросы?

1) О чём этот текст? Придумайте название этому фрагменту.

Этот текст рассказывает о веществах — о том, из чего состоит всё в окружающем нас мире. В нём в доступной форме описывается разнообразие веществ, их различные состояния (твёрдое, жидкое, газообразное) и свойства (цвет, запах, растворимость, горючесть, электропроводность). Текст показывает, что у каждого вещества есть свои уникальные характеристики и что они могут по-разному взаимодействовать друг с другом, иногда мирно, а иногда бурно. Основная идея текста в том, что весь мир, включая живые организмы, состоит из веществ.

Возможные названия для этого фрагмента: «Удивительный мир веществ», «Знакомство с веществами» или «Из чего всё сделано?».

Ответ: Текст о разнообразии веществ, их свойствах и взаимодействиях. Название для фрагмента: «Удивительный мир веществ».

2) Приведите примеры известных вам веществ. Какие их них твёрдые, какие — жидкие, а какие — газообразные?

Примеры известных веществ, сгруппированные по их агрегатному состоянию при обычных условиях: твёрдые вещества — поваренная соль, сахар, железо, лёд, древесина, песок, уголь, камень; жидкие вещества — вода, растительное масло, уксус, спирт, ртуть; газообразные вещества — кислород, углекислый газ, азот, природный газ (метан), водяной пар.

Ответ: Твёрдые: соль, сахар, железо. Жидкие: вода, масло, спирт. Газообразные: кислород, углекислый газ, азот.

3) Укажите в тексте ключевые слова, которые указывают на то, ЧТО является предметом изучения химии.

Предметом изучения химии являются вещества, их свойства и превращения. В данном тексте на это указывают следующие ключевые слова и словосочетания. Главное слово — «вещества». Далее идут слова, описывающие свойства веществ: «твёрдые», «жидкие», «газообразные» (агрегатные состояния); «чёрными», «рыжими», «бесцветными» (цвет); «источать сильный запах» (запах); «растворяются в воде» (растворимость); «обжигать кожу» (химическая активность); «вспыхивают и взрываются» (горючесть); «проводят электрический ток» (электропроводность). Наконец, на химические реакции (превращения) указывают фразы «вступают в схватку — взаимодействуют» и «это взаимодействие может протекать очень бурно».

Ответ: Ключевые слова, указывающие на предмет изучения химии: вещества, их свойства (твёрдые, жидкие, газообразные, цвет, запах, растворимость, горючесть) и их взаимодействие (превращения).

4) Используя свой жизненный опыт и сведения, полученные из текста, ответьте (своими словами) на вопрос: «Что изучает химия?»

Химия — это наука о веществах. Как сказано в тексте, из веществ состоит всё, что нас окружает, включая нас самих. Химия изучает, какие бывают вещества (например, вода, соль, сахар, железо), какими свойствами они обладают (твёрдые они или жидкие, есть ли у них цвет или запах, как они ведут себя при нагревании или растворении в воде). Самое главное, химия изучает, как вещества могут превращаться в другие вещества. Этот процесс называется химической реакцией. В жизни мы постоянно с этим сталкиваемся: когда готовим еду (яйцо при жарке становится твёрдым), когда зажигаем спичку (дерево превращается в уголь и дым), или когда на железном гвозде появляется ржавчина. Химия объясняет, почему и как происходят все эти превращения.

Ответ: Химия изучает вещества, их свойства и их превращения в другие вещества (химические реакции).

5) Насколько полезной была информация, приведённая в тексте, чтобы вы могли ответить на предложенные вопросы?

Информация, приведённая в тексте, была очень полезной и послужила основной для ответов на все вопросы. Текст дал чёткое представление о том, что такое вещества и какими разнообразными они бывают, что позволило легко ответить на первый вопрос и придумать название. Он содержал ключевые термины (вещества, свойства, взаимодействие), которые являются предметом изучения химии, что помогло ответить на третий и четвертый вопросы. Приведённые в тексте примеры веществ (камень, вода, воздух, уголь) послужили хорошей отправной точкой для ответа на второй вопрос. Таким образом, без этого текста было бы невозможно дать полные и развёрнутые ответы.

Ответ: Информация в тексте была очень полезной, так как она содержала все ключевые идеи и примеры, необходимые для ответов на поставленные вопросы.