Задание 7, страница 23, часть 2 - гдз по биологии 9 класс рабочая тетрадь Драгомилов, Маш

Часть 2. Глава 7. Пищеварительная система. 39. Зубы. Пищеварение в ротовой полости и в желудке - страница 23.

Условие.

Задание 7

Выполните лабораторную работу.

Тема: «Действие ферментов слюны на крахмал»

Цель работы: исследовать действие ферментов слюны на крахмал.

Оборудование и материалы: стакан, кастрюля, бинт, йод, крахмал.

Ход работы

Подготовительную часть работы проделайте дома.

1. Налейте в кастрюлю стакан холодной воды и разведите в ней пол-ложки крахмала. На небольшом огне доведите жидкость до кипения и варите ещё (5-10 мин, постоянно помешивая, до образования однородной клейкой массы. Смочите в крахмальном клейстере бинт и дайте ему просохнуть.

2. В классе приготовьте реактив на крахмал — йодную воду (налейте в блюдце немного воды и добавьте несколько капель йода, чтобы получилась жидкость цвета крепко заваренного чая).

3. Исследуйте ферменты своей слюны. Намотайте на спичку вату, смочите её слюной, а затем на накрахмаленном бинте напишите букву.

Расправленный бинт зажмите в руках и подержите его некоторое время (1-2 мин), чтобы он нагрелся.

Опустите бинт в йодную воду, тщательно расправив его. Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, так как крахмал на них распался до глюкозы, которая с йодом синего окрашивания не даёт.

Если всё сделано правильно, на синем фоне появится белая буква.

Вывод

Решение.