Номер 11, страница 44, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

11. Как называются соли азотной кислоты и где они применяются?

Соли азотной кислоты ($HNO_3$) носят общее химическое название нитраты. Все они содержат в своем составе кислотный остаток — нитрат-ион ($NO_3^-$).

Для многих нитратов, имеющих большое практическое значение, сохранились также исторические (тривиальные) названия — селитры. Например:

• Нитрат калия ($KNO_3$) — калийная селитра;
• Нитрат натрия ($NaNO_3$) — натриевая или чилийская селитра;
• Нитрат аммония ($NH_4NO_3$) — аммиачная селитра.

Нитраты находят широкое применение в различных сферах благодаря своим свойствам, в первую очередь, хорошей растворимости в воде (что важно для удобрений) и сильным окислительным способностям при нагревании (что используется в пиротехнике и взрывчатых веществах).

Основные области применения нитратов:

• Сельское хозяйство: Являются важнейшими азотными удобрениями. Азот — ключевой элемент для роста и развития растений. В качестве удобрений используют аммиачную, калийную, натриевую и кальциевую ($Ca(NO_3)_2$) селитры.
• Промышленность:
  • Производство взрывчатых веществ и пиротехники. Нитрат калия ($KNO_3$) является компонентом дымного (чёрного) пороха. Нитрат аммония ($NH_4NO_3$) — основа многих промышленных взрывчатых веществ (аммонитов). В пиротехнических составах нитраты служат окислителями и придают пламени цвет (например, нитрат стронция $Sr(NO_3)_2$ — красный, нитрат бария $Ba(NO_3)_2$ — зелёный).
  • Производство стекла и эмалей. Нитраты натрия и калия применяют для осветления стекла и в качестве компонента эмалей.
  • Ракетное топливо. Некоторые нитраты используются в качестве окислителей в твёрдых ракетных топливах.
• Пищевая промышленность: Нитрат натрия (E251) и нитрат калия (E252) применяются как консерванты и фиксаторы окраски в мясных и рыбных продуктах. Они предотвращают развитие опасных микроорганизмов.
• Медицина: Нитрат серебра ($AgNO_3$), или ляпис, используется как антисептик и прижигающее средство. Органические нитраты (например, нитроглицерин) применяются в кардиологии для расширения сосудов.

Ответ: Соли азотной кислоты называются нитратами (также известны как селитры). Они применяются: в сельском хозяйстве как азотные удобрения; в промышленности для производства взрывчатых веществ, пиротехники и стекла; в пищевой промышленности как консерванты; в медицине как антисептические и сердечно-сосудистые средства.