Номер 6, страница 79, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

6. Какой эксперимент следует провести, если нужно доказать присутствие углерода в продуктах питания? Напишите уравнения реакций горения углерода, метана $CH_4$.

Какой эксперимент следует провести, если нужно доказать присутствие углерода в продуктах питания?

Решение

Продукты питания (хлеб, сахар, масло, мясо и др.) являются органическими веществами. Чтобы доказать, что в их состав входит химический элемент углерод, можно провести один из следующих экспериментов.

Самый простой способ — термическое разложение (сильное нагревание). Для этого необходимо взять небольшой образец продукта, поместить его в термостойкую посуду (например, в фарфоровую чашку) и нагреть в пламени горелки. В процессе нагревания органические вещества разлагаются, и можно наблюдать обугливание — образование черного пористого остатка. Этот остаток представляет собой уголь, который в основном состоит из атомов углерода (C). Таким образом, обугливание продукта питания является прямым доказательством наличия в нем углерода.

Более строгий химический метод заключается в сжигании органического вещества и последующем обнаружении продуктов горения. При полном сгорании углеродсодержащих веществ образуется углекислый газ ($CO_2$). Чтобы доказать его образование, газ, выделяющийся при сжигании продукта, пропускают через известковую воду (раствор гидроксида кальция $Ca(OH)_2$). Помутнение известковой воды, вызванное образованием белого осадка карбоната кальция ($CaCO_3$), однозначно свидетельствует о наличии углекислого газа, а следовательно, и о присутствии углерода в исходном продукте питания.

Ответ: Для доказательства присутствия углерода следует нагреть продукт питания до обугливания. Образование черного угля указывает на наличие углерода. Либо можно сжечь продукт и пропустить выделившийся газ через известковую воду; ее помутнение докажет наличие углерода.

Напишите уравнения реакций горения углерода, метана CH₂.

Решение

Горение — это экзотермическая реакция окисления вещества, как правило, кислородом воздуха. (Примечание: в условии задачи, вероятно, содержится опечатка. Химическая формула метана — $CH_4$, а не $CH_2$. Ниже приведено решение для правильной формулы метана).

1. Горение углерода. При полном сгорании углерода в избытке кислорода образуется диоксид углерода (углекислый газ).

$C + O_2 \rightarrow CO_2$

2. Горение метана ($CH_4$). Метан является простейшим углеводородом. При его полном сгорании в кислороде образуются диоксид углерода и вода.

$CH_4 + 2O_2 \rightarrow CO_2 + 2H_2O$

Ответ:

Уравнение реакции горения углерода: $C + O_2 \rightarrow CO_2$.

Уравнение реакции горения метана ($CH_4$): $CH_4 + 2O_2 \rightarrow CO_2 + 2H_2O$.