Номер 4, страница 171, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

4. Где белки встречаются в природе и каково их значение?

Белки — это высокомолекулярные органические соединения, которые являются фундаментальной основой жизни. Они встречаются абсолютно во всех живых организмах и даже в неклеточных формах жизни.

Где встречаются белки в природе:

Белки присутствуют в каждой клетке любого живого существа:

• В животных организмах: они составляют основу мышц (белки актин и миозин), соединительных тканей, хрящей и сухожилий (коллаген, эластин), волос, шерсти, ногтей и рогов (кератин). В крови белки выполняют транспортные (гемоглобин, альбумины) и защитные (антитела) функции.
• В растительных организмах: белки содержатся в семенах (особенно много их в бобовых и злаковых культурах), являются ферментами, участвующими в фотосинтезе и других процессах обмена веществ.
• У грибов и микроорганизмов: белки являются строительным материалом их клеток и выполняют все жизненно важные функции.
• В вирусах: белковая оболочка (капсид) защищает генетический материал вируса.

Значение белков:

Значение белков определяется их многочисленными и разнообразными функциями, которые они выполняют в организме:

1. Структурная (строительная) функция. Белки являются основным строительным материалом для всех клеточных мембран, органоидов и межклеточного вещества. Например, белок коллаген придает прочность соединительной ткани, а кератин — волосам и ногтям.

2. Каталитическая (ферментативная) функция. Все ферменты, ускоряющие биохимические реакции в клетках в тысячи и миллионы раз, по своей природе являются белками. Без ферментов протекание большинства биохимических процессов было бы невозможным.

3. Транспортная функция. Белки способны присоединять и переносить различные вещества. Например, гемоглобин переносит кислород в крови, а белки-переносчики в клеточных мембранах транспортируют ионы и молекулы внутрь клетки и из нее.

4. Двигательная функция. Особые сократительные белки (актин и миозин) обеспечивают все виды движения: от мышечных сокращений у животных до движения жгутиков и ресничек у простейших.

5. Защитная функция. Белки защищают организм от повреждений и инфекций. Антитела (иммуноглобулины) обезвреживают чужеродные белки и микроорганизмы. Белки фибриноген и тромбин участвуют в свертывании крови, предотвращая кровопотерю.

6. Регуляторная функция. Многие гормоны, которые регулируют обменные процессы в организме, являются белками или пептидами (короткими белками). Например, инсулин регулирует уровень сахара в крови.

7. Сигнальная функция. Белки-рецепторы, встроенные в мембрану клетки, способны принимать сигналы из окружающей среды и передавать их внутрь клетки, запуская клеточный ответ.

8. Энергетическая функция. Хотя это и не основная функция, при недостатке углеводов и жиров белки могут окисляться, служа источником энергии. При расщеплении 1 грамма белка выделяется около $17,6 \text{ кДж}$ энергии.

9. Запасающая функция. Некоторые белки могут откладываться впрок как источник аминокислот. Например, альбумин в яичном белке или казеин в молоке служат питательным материалом для развития зародыша или новорожденного.

Ответ: Белки встречаются во всех без исключения живых организмах (животных, растениях, грибах, бактериях) и вирусах, где они являются основой структуры и жизнедеятельности. Их значение заключается в выполнении множества критически важных функций: строительной (коллаген, кератин), каталитической (ферменты), транспортной (гемоглобин), двигательной (актин, миозин), защитной (антитела), регуляторной (гормоны-белки), сигнальной (рецепторы), запасающей и энергетической.