Номер 1, страница 171, часть 2 - гдз по химии 9 класс учебник Оспанова, Аухадиева

1. Какие органические соединения называются аминокислотами? Каково их значение?

Какие органические соединения называются аминокислотами?

Аминокислотами называют органические гетерофункциональные соединения, в молекулах которых одновременно содержатся две функциональные группы: аминогруппа ($-NH_2$), обладающая основными свойствами, и карбоксильная группа ($-COOH$), обладающая кислотными свойствами. Такое строение обусловливает их амфотерность, то есть способность проявлять и кислотные, и основные свойства. В состав белков входят преимущественно $\alpha$-аминокислоты, у которых обе группы присоединены к одному и тому же атому углерода ($\alpha$-атому). Общая формула $\alpha$-аминокислот: $R-CH(NH_2)-COOH$, где $\text{R}$ — это радикал (боковая цепь), строением которого аминокислоты отличаются друг от друга.

Каково их значение?

Значение аминокислот для живых организмов является фундаментальным. Их главная и наиболее известная функция — строительная. Аминокислоты являются мономерами, то есть «кирпичиками», из которых строятся все белковые молекулы. Соединяясь пептидными связями, они образуют полипептидные цепи, которые затем сворачиваются в уникальные трехмерные структуры, образуя функциональные белки. Белки выполняют в организме огромное количество жизненно важных функций: структурную (например, коллаген и кератин), каталитическую (все ферменты — белки), транспортную (гемоглобин переносит кислород), двигательную (актин и миозин в мышцах), защитную (антитела), регуляторную (многие гормоны, например, инсулин).

Кроме синтеза белка, аминокислоты выполняют и другие важные роли. Они могут служить источником энергии при их окислении. Также они являются предшественниками для синтеза многих других биологически активных веществ: нейромедиаторов (например, серотонина), некоторых гормонов (тироксина), витаминов и пигментов. Некоторые аминокислоты (для человека их 8) являются незаменимыми, так как не могут синтезироваться в организме и должны обязательно поступать с пищей, что подчеркивает их исключительную важность в питании.

Ответ: Аминокислоты — это органические амфотерные соединения, содержащие аминогруппу ($-NH_2$) и карбоксильную группу ($-COOH$). Их ключевое значение состоит в том, что они являются мономерами для синтеза белков, которые выполняют в организме все основные жизненные функции (структурную, каталитическую, транспортную, защитную и др.). Также аминокислоты могут использоваться как источник энергии и служат исходными веществами для синтеза гормонов, нейромедиаторов и других соединений.