Номер 7, страница 167, часть 1 - гдз по биологии 10 класс учебник Пасечник, Каменский

Часть 1. Глава 6. Обмен веществ и превращение энергии в клетке. Параграф 18. Обмен веществ — метаболизм. Проверьте себя - номер 7, страница 167.

Условие.

7. Схематически изобразите строение фермента. Чем ферменты отличаются от неорганических катализаторов?

Решение.

Решение2.

Решение 3.

7. Строение фермента:

Ферменты представляют собой крупные белковые молекулы со сложной трехмерной структурой (третичной или четвертичной). Главным функциональным элементом их строения является активный центр – специфический участок на поверхности фермента, который по форме и химическим свойствам комплементарен молекуле субстрата. Это обеспечивает высокую специфичность ферментов. Некоторые ферменты также содержат кофакторы (ионы металлов) или коферменты (органические молекулы), необходимые для их каталитической активности.

Отличия ферментов от неорганических катализаторов:

Характеристика	Ферменты	Неорганические катализаторы
Природа	Органические соединения (белки), биологические катализаторы.	Неорганические соединения (металлы, оксиды, кислоты, основания), химические катализаторы.
Специфичность	Высокая: катализируют строго определенные реакции с конкретными субстратами.	Низкая: могут катализировать несколько типов реакций с различными субстратами.
Эффективность	Чрезвычайно высокая: ускоряют реакции в миллионы и миллиарды раз при мягких условиях (низкая температура, нормальное давление, нейтральный pH).	Умеренная: ускоряют реакции, но часто требуют жестких условий (высокая температура, давление, экстремальный pH).
Условия активности	Активны в узком диапазоне температуры и pH (оптимальные физиологические условия). Чувствительны к денатурации (потере активности из-за изменения структуры).	Активны в широком диапазоне температуры и pH. Более устойчивы к изменениям условий.
Регулирование	Активность регулируется активаторами и ингибиторами, что позволяет точно контролировать метаболизм.	Активность, как правило, не регулируется внешними факторами в таком объеме.
Насыщение субстратом	Проявляют насыщение субстратом (при высокой концентрации субстрата скорость реакции достигает максимума из-за ограниченного числа активных центров).	Не проявляют насыщения субстратом в том же смысле, скорость реакции обычно линейно зависит от концентрации субстрата (до определенных пределов).