Номер 7, страница 17, часть 2 - гдз по химии 10 класс учебник Оспанова, Аухадиева

7. В каких продуктах питания содержится цинк?

7. В каких продуктах питания содержится цинк?

Цинк — это незаменимый микроэлемент, который играет ключевую роль во многих биологических процессах, включая работу иммунной системы, синтез ДНК, заживление ран и деление клеток. Поскольку организм человека не способен запасать цинк в больших количествах, его необходимо регулярно получать с пищей.

Продукты, богатые цинком, можно условно разделить на несколько групп.

Самыми богатыми источниками цинка животного происхождения являются морепродукты и мясо. Рекордсменом по содержанию цинка считаются устрицы. Также много этого элемента в других морепродуктах, таких как крабы и омары. Красное мясо, особенно говядина и баранина, является отличным источником цинка, который к тому же легко усваивается организмом. Мясо птицы, такое как курица и индейка, содержит цинк в меньших количествах.

Среди растительных источников выделяются бобовые, орехи и семена. К продуктам с высоким содержанием цинка относятся чечевица, нут и различные виды фасоли. Из семян и орехов стоит обратить внимание на тыквенные семечки, кешью, семена конопли и кедровые орехи. Важно отметить, что растительные источники содержат фитаты — соединения, которые могут несколько снижать усвоение цинка.

Другими важными источниками являются молочные продукты и яйца. Сыр, молоко и йогурт содержат значительное количество цинка в легкоусвояемой форме. Яйца также вносят свой вклад в суточное потребление этого микроэлемента.

Кроме того, цинк присутствует в цельнозерновых продуктах (овес, киноа, коричневый рис), некоторых овощах (грибы, шпинат, спаржа) и даже в темном шоколаде с высоким содержанием какао.

Ответ: Цинк содержится в таких продуктах, как морепродукты (особенно устрицы), красное мясо (говядина, баранина), бобовые (чечевица, нут), орехи и семена (тыквенные семечки, кешью), молочные продукты (сыр, молоко), яйца, цельнозерновые продукты и темный шоколад.