Номер 6, страница 63, часть 2 - гдз по химии 10 класс учебник Оспанова, Аухадиева

6. В каких продуктах питания встречается кремний?

5. Кремний ($Si$) является эссенциальным (жизненно важным) микроэлементом для человеческого организма, выполняющим множество ключевых функций:

• Формирование соединительной ткани: Кремний необходим для синтеза коллагена и эластина — основных белков, составляющих основу костей, хрящей, сухожилий, кожи и стенок сосудов. Он обеспечивает прочность и эластичность этих тканей.

• Здоровье костной системы: Участвует в процессе минерализации костей, способствуя фиксации кальция. Дефицит кремния может приводить к замедлению роста, хрупкости костей и остеопорозу.

• Поддержка сердечно-сосудистой системы: Кремний придает эластичность стенкам артерий, что помогает поддерживать нормальное кровяное давление и предотвращает развитие атеросклероза, так как препятствует отложению липидов на стенках сосудов.

• Улучшение состояния кожи, волос и ногтей: Благодаря своей роли в синтезе коллагена, кремний улучшает упругость и гидратацию кожи, замедляя появление морщин. Он также укрепляет волосы и ногти, делая их менее ломкими.

• Стимуляция иммунитета: Кремний участвует в работе иммунной системы, стимулируя фагоцитоз и повышая сопротивляемость организма к инфекциям.

• Усвоение других элементов: Кремний влияет на метаболизм и усвоение более 70 других минералов и витаминов, включая кальций, магний, фосфор и фтор.

Ответ: Роль кремния в организме человека заключается в обеспечении прочности и эластичности соединительных тканей (кости, хрящи, кожа, сосуды), участии в минерализации костей, поддержке здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшении состояния кожи, волос и ногтей, а также в стимуляции иммунитета.

6. Кремний в усвояемой форме (ортокремниевая кислота) содержится преимущественно в продуктах растительного происхождения. Наиболее богатые им источники:

• Злаки и крупы: Особенно богаты кремнием цельные зерна с оболочкой. Лидерами являются овес, ячмень, неочищенный рис, пшено, просо, отруби.

• Овощи: Картофель (особенно в кожуре), свекла, редис, топинамбур, огурцы, болгарский перец, сельдерей, зеленая фасоль, шпинат, лук.

• Фрукты и ягоды: Бананы, абрикосы, клубника, манго, инжир.

• Травы и растения: Рекордсменом по содержанию кремния является хвощ полевой. Также его много в крапиве, бамбуковых побегах.

• Бобовые: Чечевица, фасоль.

• Напитки: Минеральная вода (некоторые виды, богатые кремниевой кислотой), пиво (благодаря ячменю и хмелю), отвары трав (хвоща, крапивы).

Ответ: Кремний встречается в цельнозерновых злаках (овес, ячмень, рис), овощах (картофель, свекла, огурцы), фруктах (бананы), бобовых, а также в травах (хвощ полевой) и некоторых напитках, таких как минеральная вода и пиво.