Номер 11, страница 176 - гдз по химии 11 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 23. Бытовая химия. Глава 5. Химия в жизни и обществе - номер 11, страница 176.

Условие.

11. Какую роль при чистке зубов играют содержащиеся в зубной пасте абразивные материалы, пенообразователи, соединения фтора?

Решение.

Решение 2.

Абразивные материалы

Абразивные материалы играют ключевую роль в механической очистке зубов. Это мелкодисперсные, нерастворимые частицы, которые физически удаляют с поверхности зубов мягкий зубной налет, остатки пищи и поверхностные окрашивания (например, от чая, кофе или табака). Действуя как мягкий полирующий агент, они помогают сделать эмаль гладкой, что затрудняет прикрепление нового налета. Примерами абразивных веществ являются диоксид кремния ($SiO_2 \cdot nH_2O$), карбонат кальция ($CaCO_3$), дикальцийфосфат ($CaHPO_4$). Важно, чтобы абразивность пасты была достаточной для очищения, но не чрезмерной, чтобы не повредить зубную эмаль.

Ответ: Абразивные материалы обеспечивают механическую чистку и полировку поверхности зубов, удаляя зубной налет и поверхностные пятна.

Пенообразователи

Пенообразователи (поверхностно-активные вещества, ПАВ), такие как лаурилсульфат натрия (SLS), отвечают за образование пены во время чистки зубов. Пена выполняет несколько функций. Во-первых, она способствует равномерному распределению зубной пасты по всей полости рта, включая труднодоступные межзубные промежутки. Во-вторых, пена помогает разрыхлять и обволакивать частицы налета и пищи, облегчая их удаление из полости рта при споласкивании. В-третьих, обильное пенообразование создает у пользователя ощущение чистоты, что психологически мотивирует к более тщательной и продолжительной чистке зубов.

Ответ: Пенообразователи создают пену, которая помогает равномерно распределить пасту, улучшает удаление налета и остатков пищи, а также создает ощущение чистоты.

Соединения фтора

Соединения фтора являются основным лечебно-профилактическим компонентом зубных паст, направленным на борьбу с кариесом. Их действие многогранно. Главная роль фторидов — укрепление зубной эмали. Эмаль состоит преимущественно из минерала гидроксиапатита ($Ca_{10}(PO_4)_6(OH)_2$), который разрушается под действием кислот, вырабатываемых бактериями зубного налета. Ионы фтора ($F^-$) из зубной пасты встраиваются в кристаллическую решетку эмали, образуя более прочный и кислотоустойчивый минерал — фторапатит ($Ca_{10}(PO_4)_6F_2$). Этот процесс называется реминерализацией, и он способен остановить развитие кариеса на начальной стадии ("белого пятна"). Кроме того, фториды обладают антибактериальным действием: они подавляют метаболизм кариесогенных бактерий, снижая их способность производить кислоту. В пастах используют такие соединения, как фторид натрия ($NaF$), монофторфосфат натрия ($Na_2PO_3F$) или аминофторид.

Ответ: Соединения фтора укрепляют зубную эмаль, делая ее более устойчивой к кислотам, способствуют восстановлению эмали на ранних стадиях кариеса и подавляют активность бактерий, вызывающих кариес.