Номер 5, страница 86 - гдз по химии 11 класс рабочая тетрадь Габриелян, Сладков

5. Напишите развёрнутый план по теме «Сода, её разновидности и значение».

Введение: Что такое сода?

• Общее определение соды как технического названия группы натриевых солей угольной кислоты.

• Историческая справка: происхождение названия, природные источники (минералы трона, нахколит, термонатрит) и ключевые этапы промышленного получения (метод Леблана, аммиачный метод Сольве).

2. Разновидности соды, их свойства и получение

а) Пищевая сода (гидрокарбонат натрия)

◾ Химическая формула: $NaHCO_3$.

◾ Физические свойства: белый мелкокристаллический порошок без запаха.

◾ Химические свойства: слабощелочная среда в водном растворе; реакция нейтрализации с кислотами с выделением углекислого газа ($NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + H_2O + CO_2\uparrow$); термическое разложение при нагревании ($2NaHCO_3 \xrightarrow{t^\circ} Na_2CO_3 + H_2O + CO_2\uparrow$).

◾ Получение: основной промышленный способ — аммиачно-хлоридный (метод Сольве).

б) Кальцинированная сода (карбонат натрия)

◾ Химическая формула: $Na_2CO_3$.

◾ Физические свойства: белый порошок или гранулы, гигроскопичен (способен поглощать влагу из воздуха). Образует кристаллогидраты, например, кристаллическую соду $Na_2CO_3 \cdot 10H_2O$.

◾ Химические свойства: в водном растворе создаёт сильнощелочную среду вследствие гидролиза по аниону.

◾ Получение: прокаливанием (кальцинацией) гидрокарбоната натрия или из природных рассолов и минералов.

в) Каустическая сода (гидроксид натрия)

◾ Химическая формула: $NaOH$.

◾ Примечание: является щелочью (основанием), а не солью угольной кислоты, но тесно связана с содой исторически и технологически (получается из карбоната натрия).

◾ Физические свойства: твёрдое белое вещество, очень едкое и гигроскопичное. Растворение в воде — сильно экзотермический процесс.

◾ Химические свойства: сильная щелочь, бурно реагирует с кислотами, разрушает многие органические материалы (кожу, бумагу), омыляет жиры.

3. Значение и практическое применение

а) Применение пищевой соды ($NaHCO_3$)

◾ В кулинарии: как химический разрыхлитель для теста, регулятор кислотности.

◾ В быту: как мягкое чистящее средство, нейтрализатор запахов, для смягчения воды.

◾ В медицине: в антацидных препаратах, растворах для полоскания.

◾ В промышленности: в производстве красителей, пенопластов, в порошковых огнетушителях.

б) Применение кальцинированной соды ($Na_2CO_3$)

◾ В производстве стекла: один из ключевых компонентов стекольной шихты.

◾ В химической промышленности: производство мыла, стиральных порошков и чистящих средств.

◾ В водоподготовке: для умягчения промышленной и бытовой воды (устранение жёсткости).

◾ В металлургии: для удаления серы из чугуна.

в) Применение каустической соды ($NaOH$)

◾ В целлюлозно-бумажной промышленности: для обработки древесины (варка целлюлозы).

◾ В химическом синтезе: производство мыла (реакция омыления), глицерина, биотоплива.

◾ В быту: основной компонент средств для прочистки канализационных труб.

◾ В пищевой промышленности (добавка E524): как регулятор кислотности при производстве какао, карамели.

4. Меры безопасности и экологические аспекты

• Техника безопасности: пищевая сода практически безвредна; кальцинированная вызывает раздражение слизистых оболочек; каустическая сода — едкое вещество, вызывающее сильные химические ожоги, требует использования средств индивидуальной защиты (очки, перчатки).

• Экология производства: проблемы утилизации побочных продуктов (например, хлорида кальция в методе Сольве) и загрязнения сточных вод щелочными растворами.

5. Заключение

• Обобщение роли соды как одного из важнейших крупнотоннажных продуктов химической промышленности.

• Подведение итогов о многообразии функций и универсальности соды в хозяйственной деятельности человека и промышленности.

Ответ:

Выше представлен развернутый план по теме «Сода, её разновидности и значение». План структурирован и последовательно раскрывает введение в тему, классификацию и свойства основных видов соды (пищевой, кальцинированной и каустической), их получение, широкое практическое применение, а также затрагивает вопросы безопасности и экологические аспекты производства.