Лабораторная работа №3, страница 46, часть 1 - гдз по химии 11 класс учебник Оспанова, Аухадиева

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №3

Получение и свойства сложных эфиров

Реактивы: раствор уксусной кислоты, этиловый спирт, раствор концентрированной серной кислоты, вода.

Химическая посуда и лабораторное оборудование: колба емкостью 50 мл, водяная баня, металлический штатив, горелка или спиртовка, цилиндр, стакан, трубка-холодильник, делительная воронка.

Техника безопасности. Требуется соблюдение правил работы с растворами кислот, щелочей и нагревательными приборами.

Ход работы

Налейте в колбу 10–12 мл выданной вам смеси этилового спирта, уксусной кислоты и серной кислоты. Присоедините к колбе водяной или воздушный холодильник, нижний конец которого опустите в приемник, помещенный в смесь воды со льдом. Колбу с содержимым осторожно подогрейте на водяной бане. Когда соберется достаточное количество эфира и перегонка замедлится, опыт прекратите.

Чтобы освободить эфир от примеси спирта и кислоты, добавьте воду и смесь взболтайте. Затем разделите ее при помощи делительной воронки.

Вопросы и задания:

1. Какие вещества образуются при взаимодействии уксусной кислоты со спиртами?

2. Напишите уравнения соответствующих химических реакций.

Решение

1. Какие вещества образуются при взаимодействии уксусной кислоты со спиртами?

При взаимодействии уксусной кислоты с этиловым спиртом (согласно условиям лабораторной работы) происходит реакция этерификации. В результате этой реакции образуется сложный эфир — этиловый эфир уксусной кислоты, который также называют этилацетатом, и побочный продукт — вода. Эта реакция является обратимой. Концентрированная серная кислота в данном процессе играет роль катализатора (ускоряет реакцию) и водоотнимающего средства (поглощает образующуюся воду), что помогает сместить химическое равновесие в сторону образования сложного эфира.

Ответ: При взаимодействии уксусной кислоты с этиловым спиртом образуются сложный эфир (этилацетат) и вода.

2. Напишите уравнения соответствующих химических реакций.

Уравнение реакции этерификации, происходящей между уксусной кислотой и этиловым спиртом, выглядит следующим образом. Реакция является обратимой, протекает при нагревании и в присутствии кислотного катализатора (концентрированной серной кислоты):

$CH_3COOH + C_2H_5OH \rightleftharpoons^{H_2SO_4, to } CH_3COOC_2H_5 + H_2O$

Где:

$CH_3COOH$ — уксусная кислота

$C_2H_5OH$ — этиловый спирт

$CH_3COOC_2H_5$ — этилацетат (сложный эфир)

$H_2O$ — вода

Ответ: $CH_3COOH + C_2H_5OH \rightleftharpoons^{H_2SO_4, to } CH_3COOC_2H_5 + H_2O$.