Вариант 3, страница 68 - гдз по физике 7 класс дидактические материалы Марон, Марон

Самостоятельные работы. СР-1. Строение вещества - страница 68.

Условие.

Вариант 3

1. Почему не рекомендуется хранить в холодильнике рядом с молочными продуктами сельдь или нарезанный лук?

2. В компрессоре воздух подвергается сильному сжатию. Что происходит при этом с молекулами воздуха, находящегося в компрессоре?

Решение.

1. Почему не рекомендуется хранить в холодильнике рядом с молочными продуктами сельдь или нарезанный лук?
Сельдь и нарезанный лук испускают летучие ароматические молекулы, которые создают их сильный и характерный запах. В замкнутом пространстве холодильника эти молекулы, благодаря процессу диффузии, распространяются по всему объему и смешиваются с воздухом. Молочные продукты (например, масло, сыр, творог, молоко) содержат большое количество жиров. Жиры обладают высокой способностью поглощать (растворять) молекулы пахучих веществ. В результате, когда молекулы запаха от лука или сельди достигают поверхности молочных продуктов, они активно впитываются, из-за чего продукты приобретают несвойственный им неприятный вкус и аромат.

Ответ: Сельдь и лук выделяют молекулы с сильным запахом, которые из-за диффузии распространяются по холодильнику и легко поглощаются жирами, содержащимися в молочных продуктах, портя их вкус и запах.

2. В компрессоре воздух подвергается сильному сжатию. Что происходит при этом с молекулами воздуха, находящегося в компрессоре?
При сильном сжатии воздуха в компрессоре его объем резко уменьшается. Это напрямую влияет на поведение молекул воздуха:
1. Среднее расстояние между молекулами воздуха сокращается. Они располагаются гораздо плотнее друг к другу, то есть увеличивается концентрация молекул.
2. В процессе сжатия над газом совершается механическая работа, которая переходит в его внутреннюю энергию. Увеличение внутренней энергии газа означает увеличение средней кинетической энергии его молекул. Следовательно, молекулы начинают двигаться быстрее.
3. Из-за уменьшения объема и увеличения скорости движения, молекулы начинают сталкиваться значительно чаще как друг с другом, так и со стенками компрессора.
Совокупность этих изменений на молекулярном уровне приводит к макроскопическим эффектам: повышению давления и температуры воздуха в компрессоре.

Ответ: При сжатии воздуха в компрессоре среднее расстояние между его молекулами уменьшается, они начинают двигаться с большей скоростью и чаще сталкиваться друг с другом и со стенками сосуда.