Вариант 10, страница 69 - гдз по физике 7 класс дидактические материалы Марон, Марон

Самостоятельные работы. СР-1. Строение вещества - страница 69.

Условие.

Вариант 10

1. Опишите опыт, показывающий, что частицы вещества очень малы.

2. Один кувшин с молоком поставили в холодильник, другой оставили в комнате. Где сливки отстоятся быстрее и почему?

Решение.

1. Опишите опыт, показывающий, что частицы вещества очень малы.

Один из самых наглядных опытов, демонстрирующих, что вещество состоит из мельчайших частиц, — это опыт с растворением перманганата калия (марганцовки) в воде.

Ход опыта:
Берется прозрачный сосуд с водой. В воду опускают один маленький кристаллик марганцовки. Сразу после этого можно наблюдать, как от кристаллика начинает распространяться фиолетовое окрашивание. Спустя некоторое время вся вода в сосуде становится равномерно окрашенной в светло-фиолетовый цвет, а сам кристаллик полностью исчезает.

Объяснение:
Тот факт, что один крошечный кристаллик смог окрасить весь объем воды, говорит о том, что он разделился на огромное количество невидимых глазу частиц. Каждая из этих частиц сохранила свойство вещества (цвет). Эти частицы, непрерывно и хаотично двигаясь, проникли в промежутки между частицами воды (произошла диффузия) и распределились по всему объему. Следовательно, частицы, из которых состоит вещество, очень и очень малы.

Ответ: Опыт с растворением кристалла марганцовки в большом объеме воды, в результате которого вся жидкость равномерно окрашивается, доказывает, что вещество состоит из огромного числа чрезвычайно малых частиц.

2. Один кувшин с молоком поставили в холодильник, другой оставили в комнате. Где сливки отстоятся быстрее и почему?

Сливки быстрее отстоятся в кувшине, который поставили в холодильник.

Объяснение:
Процесс отстаивания сливок — это всплытие капелек молочного жира, которые легче (имеют меньшую плотность), чем остальная часть молока. На этот процесс влияет температура, так как она определяет скорость хаотического движения частиц (броуновского движения).

В кувшине, оставленном при комнатной температуре, частицы молока и капельки жира движутся быстро и хаотично. Это интенсивное тепловое движение постоянно "перемешивает" молоко и мешает капелькам жира подниматься вверх, эффективно противодействуя силе плавучести.

В холодильнике температура значительно ниже. Из-за этого скорость движения всех частиц уменьшается. Броуновское движение ослабевает, и его мешающее воздействие на процесс всплытия жира становится незначительным. В результате капельки жира могут беспрепятственно подниматься на поверхность под действием выталкивающей силы, образуя слой сливок.

Ответ: Сливки быстрее отстоятся в холодильнике, так как при низкой температуре замедляется хаотическое тепловое движение частиц, которое в теплом молоке препятствует всплытию частиц жира.