💡 вопрос, страница 105 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы по тексту. §16. Выпаривание и кристаллизация. Глава 2. Экспериментальная работа с веществами - страница 105.

Образование кристаллов из раствора — физическое или химическое явление?

Решение

Образование кристаллов из раствора — это преимущественно физическое явление.

Чтобы определить, является ли процесс физическим или химическим, необходимо понять, изменяется ли химический состав вещества в ходе этого процесса.

• Физическое явление — это процесс, при котором изменяется форма, размер, агрегатное состояние вещества (например, переход из жидкости в твердое тело) или его положение в пространстве, но состав вещества остается неизменным. Новые вещества не образуются.
• Химическое явление (или химическая реакция) — это процесс, в результате которого одни вещества превращаются в другие, новые вещества с другими химическими свойствами и составом.

Рассмотрим процесс кристаллизации на примере поваренной соли (хлорида натрия, $NaCl$) в воде. Сначала соль растворяется в воде, при этом ее ионы ($Na^+$ и $Cl^−$) равномерно распределяются в растворителе. Это само по себе физический процесс.

Кристаллизация происходит, когда раствор становится пересыщенным (например, при испарении воды или охлаждении). В этом случае ионы $Na^+$ и $Cl^−$ начинают сближаться и выстраиваться в упорядоченную структуру, называемую кристаллической решеткой. В результате образуются твердые кристаллы соли.

Ключевым моментом является то, что вещество, из которого состоят кристаллы, — это тот же самый хлорид натрия ($NaCl$), который был изначально растворен. Его химическая формула и свойства не изменились. Произошел лишь фазовый переход из растворенного состояния в твердое. Поскольку состав вещества не изменился и новых веществ не образовалось, этот процесс является физическим.

Таким образом, кристаллизация — это процесс изменения физического состояния и упорядочивания частиц, а не химического превращения.

Ответ: Образование кристаллов из раствора — это физическое явление, поскольку в его ходе изменяется только агрегатное состояние вещества и взаимное расположение его частиц, а химический состав вещества остается прежним.