Номер 1, страница 105 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Глава 2. Экспериментальная работа с веществами. §16. Выпаривание и кристаллизация. Вопросы и задания - номер 1, страница 105.

Условие.

1. Какую операцию называют выпариванием? Как её осуществляют?

Решение.

Решение 2.

Какую операцию называют выпариванием?
Выпариванием называют метод разделения растворов, состоящих из летучего растворителя (например, воды) и нелетучего растворенного вещества (например, соли). Суть метода заключается в удалении растворителя путем его интенсивного испарения при нагревании. Целью выпаривания является получение более концентрированного раствора или выделение растворенного вещества в твердом виде. Этот метод основан на значительном различии в летучести (и, соответственно, температурах кипения) компонентов смеси.

Как её осуществляют?
В лабораторных условиях операцию выпаривания проводят следующим образом:
1. Раствор наливают в специальную термостойкую посуду, как правило, в фарфоровую выпарительную чашку.
2. Чашку с раствором нагревают. Для нагрева можно использовать пламя спиртовки, электрическую плитку или, для веществ, которые могут разлагаться при сильном нагреве, применяют более мягкий нагрев на водяной бане.
3. В процессе нагревания растворитель начинает активно испаряться с поверхности. Чтобы ускорить процесс, раствор можно довести до кипения.
4. Нагревание продолжают до тех пор, пока весь растворитель не перейдет в газообразное состояние (пар) и не улетучится.
5. В результате в выпарительной чашке остается твердое нелетучее вещество, которое было растворено в жидкости.
Примером выпаривания в промышленности является получение поваренной соли из морской воды или природных соляных растворов.

Ответ: Выпаривание — это операция по удалению летучего растворителя из раствора нелетучего вещества путем нагревания. Для ее осуществления раствор помещают в термостойкую посуду (например, выпарительную чашку) и нагревают до тех пор, пока весь растворитель не испарится, а твердое вещество не останется на дне посуды.