Номер 8, страница 131 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы и задания. §19. Углекислый газ. Глава 3. Вещества вокруг нас - номер 8, страница 131.

8. Назовите основную область применения углекислого газа.

Углекислый газ, или диоксид углерода ($CO_2$), имеет множество областей применения. Выделить одну-единственную «основную» область сложно, так как его важность в разных сферах (по объему потребления, экономической значимости или социальной важности) различна. Однако можно перечислить несколько ключевых направлений.

Пищевая промышленность

Это одна из самых известных и масштабных областей применения углекислого газа. Его используют для газирования напитков, таких как лимонады, минеральная вода и пиво. Также $CO_2$ применяют в качестве компонента модифицированной газовой среды для упаковки пищевых продуктов, что подавляет рост бактерий и продлевает срок годности. В твердом виде («сухой лед») он используется как эффективный хладагент для транспортировки и хранения, так как при испарении (сублимации) не оставляет влаги. Кроме того, он зарегистрирован как пищевая добавка E290 (консервант, регулятор кислотности).

Пожаротушение

Углекислый газ является эффективным огнетушащим веществом. В углекислотных огнетушителях он находится в сжиженном состоянии. При использовании он резко расширяется, охлаждая очаг возгорания, и, будучи тяжелее воздуха и не поддерживая горения, вытесняет кислород из зоны пожара. Углекислотные огнетушители особенно эффективны для тушения электрооборудования под напряжением и горючих жидкостей.

Промышленность и производство

В промышленности $CO_2$ применяется в качестве защитного газа при полуавтоматической сварке для защиты расплавленного металла от окисления. Он служит сырьем для химического синтеза важных веществ, например, мочевины (карбамида) для удобрений и метанола. В нефтедобыче его закачивают в пласты для повышения нефтеотдачи, так как он снижает вязкость нефти. В сверхкритическом состоянии $CO_2$ используется как растворитель в процессе сверхкритической флюидной экстракции, например, для декофеинизации кофе.

Сельское хозяйство

В теплицах и оранжереях искусственно повышают концентрацию $CO_2$ в воздухе. Это стимулирует процесс фотосинтеза у растений, что приводит к ускорению их роста и увеличению урожайности.

Медицина

В медицине углекислый газ используют для раздувания брюшной полости при лапароскопических операциях для создания рабочего пространства хирургу. В виде сухого льда его применяют в криотерапии для удаления новообразований на коже. Также небольшие добавки $CO_2$ к кислороду могут использоваться для стимуляции дыхания.

Таким образом, хотя для обывателя самой знакомой областью применения углекислого газа является пищевая промышленность, в промышленных масштабах его потребление для химического синтеза и в нефтедобыче является не менее, а то и более значительным.

Ответ: основными областями применения углекислого газа ($CO_2$) являются пищевая промышленность (газирование напитков, консервация, охлаждение), промышленное производство (сварка, химический синтез, нефтедобыча), пожаротушение (углекислотные огнетушители), сельское хозяйство (подкормка растений в теплицах) и медицина (хирургия, криотерапия). Наиболее масштабными по объему потребления часто являются химическая промышленность и нефтедобыча, а наиболее известной в быту — пищевая промышленность.