Номер 3, страница 29 - гдз по химии 7 класс учебник Габриелян, Остроумов

Проверьте свои знания. §5. Агрегатные состояния вешеств. Глава II. Строение и агрегатные состояния вешест - номер 3, страница 29.

3. Как называются взаимные переходы веществ из одного агрегатного состояния в другое?

Решение

Взаимные переходы веществ из одного агрегатного состояния (твёрдого, жидкого, газообразного) в другое называются фазовыми переходами или фазовыми превращениями. Эти процессы всегда сопровождаются поглощением или выделением определённого количества теплоты.

Существуют следующие основные виды фазовых переходов:

• Плавление — это переход вещества из твёрдого состояния в жидкое. Процесс происходит при постоянной температуре (температуре плавления) и требует подвода энергии.
  Твёрдое тело $ \rightarrow $ Жидкость

• Кристаллизация (или отвердевание) — это процесс, обратный плавлению, то есть переход вещества из жидкого состояния в твёрдое. Он сопровождается выделением энергии.
  Жидкость $ \rightarrow $ Твёрдое тело

• Парообразование — это переход вещества из жидкого состояния в газообразное. Этот процесс может протекать двумя способами:
  - Испарение — парообразование, которое происходит с поверхности жидкости при любой температуре.
  - Кипение — интенсивное парообразование, происходящее по всему объёму жидкости при определённой температуре (температуре кипения).
  Жидкость $ \rightarrow $ Газ

• Конденсация — это процесс, обратный парообразованию, то есть переход вещества из газообразного состояния в жидкое. При конденсации энергия выделяется.
  Газ $ \rightarrow $ Жидкость

• Сублимация (или возгонка) — это переход вещества из твёрдого состояния непосредственно в газообразное, минуя жидкую фазу. Этот процесс требует поглощения энергии.
  Твёрдое тело $ \rightarrow $ Газ

• Десублимация — это процесс, обратный сублимации, то есть переход вещества из газообразного состояния непосредственно в твёрдое. Сопровождается выделением энергии.
  Газ $ \rightarrow $ Твёрдое тело

Ответ: Взаимные переходы веществ из одного агрегатного состояния в другое называются фазовыми переходами. К ним относятся: плавление, кристаллизация (отвердевание), парообразование (испарение и кипение), конденсация, сублимация (возгонка) и десублимация.