Номер 12, страница 186 - гдз по биологии 8 класс учебник Драгомилов, Маш

Параграф 39. Зубы. Пищеварение в ротовой полости и в желудке. Вопросы в конце параграфа - номер 12, страница 186.

Условие.

12. Каким опытом можно доказать, что желудочный сок переваривает белки лишь в кислой среде?

Решение.

Решение 2.

12. Чтобы доказать, что желудочный сок переваривает белки только в кислой среде, необходимо провести следующий опыт:

1. Подготовить четыре пробирки, в каждую из которых поместить небольшой кусочек варёного яичного белка.

2. В первую пробирку налить воду. Во вторую — раствор фермента пепсина. В третью — раствор соляной кислоты. В четвёртую — раствор и пепсина, и соляной кислоты.

3. Все пробирки поместить в термостат с температурой около 37°C на несколько часов.

Результат: Белок растворится только в четвёртой пробирке. В пробирках с водой, только с пепсином или только с кислотой видимых изменений не произойдёт.

Вывод: Данный опыт доказывает, что фермент пепсин расщепляет белки только в кислой среде.