Вспомните!, страница 42 - гдз по химии 8 класс учебник Усманова, Сакарьянова

Что такое кислоты? Какие кислые вещества вы встречали в природе?

Что такое кислоты?

Кислоты — это сложные вещества, которые, согласно теории электролитической диссоциации, в водных растворах распадаются (диссоциируют) с образованием катионов водорода ($H^+$) и анионов кислотного остатка. Общую формулу кислот можно записать как $H_n A$, где $H$ — атом водорода, $A$ — кислотный остаток, а индекс $n$ показывает число атомов водорода, или основность кислоты. Именно наличие свободных ионов водорода $H^+$ в растворе определяет общие свойства кислот: кислый вкус, способность изменять окраску индикаторов (например, лакмус становится красным), а также вступать в реакции с металлами, основаниями, основными оксидами и солями. Кислоты классифицируют по разным признакам: по содержанию кислорода (бескислородные, например, $HCl$, и кислородсодержащие, например, $H_2SO_4$), по основности (одноосновные $HNO_3$, двухосновные $H_2CO_3$ и т.д.) и по силе (сильные, как $HCl$, и слабые, как $CH_3COOH$).

Ответ: Кислоты — это сложные вещества, состоящие из одного или нескольких атомов водорода и кислотного остатка, которые при растворении в воде образуют ионы водорода ($H^+$), определяющие их характерные свойства.

Какие кислые вещества вы встречали в природе?

В природе и быту мы постоянно сталкиваемся с кислыми веществами, большинство из которых — органические кислоты. Например: лимонная кислота содержится в цитрусовых; яблочная кислота — в яблоках и других плодах; уксусная кислота является основой столового уксуса; молочная кислота образуется в кисломолочных продуктах и в мышцах при нагрузке; муравьиная кислота содержится в яде муравьев и в крапиве; щавелевая кислота — в щавеле и ревене; аскорбиновая кислота — это витамин С. Из неорганических кислот в природе распространены угольная кислота ($H_2CO_3$), образующаяся при растворении углекислого газа в воде, и соляная кислота ($HCl$), которая является частью желудочного сока.

Ответ: В природе встречаются: лимонная кислота (в цитрусовых), яблочная кислота (в яблоках), уксусная кислота (в уксусе), молочная кислота (в кисломолочных продуктах), муравьиная кислота (в яде муравьев, крапиве), щавелевая кислота (в щавеле), аскорбиновая кислота (витамин C), угольная кислота (в газированной воде), соляная кислота (в желудочном соке).