Вспомните!, страница 207 - гдз по химии 8 класс учебник Усманова, Сакарьянова

Почему в жесткой воде мыло не пенится? Знаете ли вы причину этого явления?

1. Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно осуществить следующие превращения: $Fe \rightarrow Fe_2O_3 \rightarrow FeCl_3 \rightarrow Fe(OH)_3 \rightarrow Fe_2(SO_4)_3$

Решение:

1) Превращение железа в оксид железа(III) происходит при сжигании железа в кислороде:

$4Fe + 3O_2 \xrightarrow{t} 2Fe_2O_3$

2) Оксид железа(III) является основным оксидом и реагирует с кислотами с образованием соли и воды. Для получения хлорида железа(III) используем соляную кислоту:

$Fe_2O_3 + 6HCl \rightarrow 2FeCl_3 + 3H_2O$

3) Хлорид железа(III) является растворимой солью. Для получения нерастворимого гидроксида железа(III) нужно добавить щелочь, например, гидроксид натрия:

$FeCl_3 + 3NaOH \rightarrow Fe(OH)_3\downarrow + 3NaCl$

4) Гидроксид железа(III) является основанием и реагирует с кислотами. Для получения сульфата железа(III) используем серную кислоту:

$2Fe(OH)_3 + 3H_2SO_4 \rightarrow Fe_2(SO_4)_3 + 6H_2O$

Ответ:

$4Fe + 3O_2 \xrightarrow{t} 2Fe_2O_3$

$Fe_2O_3 + 6HCl \rightarrow 2FeCl_3 + 3H_2O$

$FeCl_3 + 3NaOH \rightarrow Fe(OH)_3\downarrow + 3NaCl$

$2Fe(OH)_3 + 3H_2SO_4 \rightarrow Fe_2(SO_4)_3 + 6H_2O$

2. Назовите следующие соли: $Na_2S$, $NaHSO_4$, $Cu(OH)NO_3$, $Ca(H_2PO_4)_2$

Решение:

$Na_2S$ – средняя соль, образованная металлом натрием и кислотным остатком сероводородной кислоты. Название: сульфид натрия.

$NaHSO_4$ – кислая соль, образованная металлом натрием и кислотным остатком серной кислоты, в котором не все атомы водорода замещены на металл. Название: гидросульфат натрия.

$Cu(OH)NO_3$ – основная соль, содержащая наряду с кислотным остатком азотной кислоты гидроксогруппу (OH). Медь имеет степень окисления +2. Название: гидроксонитрат меди(II).

$Ca(H_2PO_4)_2$ – кислая соль, образованная металлом кальцием и кислотным остатком ортофосфорной кислоты. Название: дигидрофосфат кальция.

Ответ: $Na_2S$ – сульфид натрия; $NaHSO_4$ – гидросульфат натрия; $Cu(OH)NO_3$ – гидроксонитрат меди(II); $Ca(H_2PO_4)_2$ – дигидрофосфат кальция.

3. Определите валентность кислотообразующего элемента в следующих солях: $Na_2S$, $NaHS$, $Na_2SO_4$, $Na_2SO_3$

Решение:

Кислотообразующим элементом во всех указанных солях является сера (S). Валентность элемента в ионных и ковалентно-полярных соединениях часто численно совпадает с его степенью окисления (без учета знака). Определим степени окисления серы.

В $Na_2S$: степень окисления натрия +1. Пусть степень окисления серы $x$. Составляем уравнение: $2 \cdot (+1) + x = 0$, отсюда $x = -2$. Валентность серы равна II.

В $NaHS$: степень окисления натрия +1, водорода +1. Пусть степень окисления серы $x$. $(+1) + (+1) + x = 0$, отсюда $x = -2$. Валентность серы равна II.

В $Na_2SO_4$: степень окисления натрия +1, кислорода -2. Пусть степень окисления серы $x$. $2 \cdot (+1) + x + 4 \cdot (-2) = 0$, отсюда $2 + x - 8 = 0$, $x = +6$. Валентность серы равна VI.

В $Na_2SO_3$: степень окисления натрия +1, кислорода -2. Пусть степень окисления серы $x$. $2 \cdot (+1) + x + 3 \cdot (-2) = 0$, отсюда $2 + x - 6 = 0$, $x = +4$. Валентность серы равна IV.

Ответ: Валентность серы составляет: в $Na_2S$ – II; в $NaHS$ – II; в $Na_2SO_4$ – VI; в $Na_2SO_3$ – IV.

4. Какая сода используется при приготовлении пищи: $Na_2CO_3$, $NaHCO_3$?

Решение:

В кулинарии и пищевой промышленности широко используется гидрокарбонат натрия ($NaHCO_3$), который известен под названиями "пищевая сода" или "питьевая сода". Его основное применение – разрыхлитель для теста. При нагревании или взаимодействии с кислой средой (например, кефиром, лимонным соком) гидрокарбонат натрия разлагается, выделяя углекислый газ ($CO_2$), который заставляет тесто подниматься и делает выпечку пышной.

Карбонат натрия ($Na_2CO_3$), или "кальцинированная сода", является более сильной щелочью. В быту его применяют как чистящее и моющее средство. В пищевой промышленности он зарегистрирован как добавка E500(i) и используется как регулятор кислотности, но в домашней кулинарии не применяется.

Ответ: При приготовлении пищи используется $NaHCO_3$ (гидрокарбонат натрия или пищевая сода).