Страница 170 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис, Фельдман

С какой солью вы постоянно встречаетесь в быту?

В быту человек постоянно встречается с поваренной солью. Это её бытовое название, а в химии она известна как хлорид натрия. Химическая формула этого вещества — $NaCl$. Поваренная соль представляет собой твёрдое кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворимое в воде и обладающее характерным солёным вкусом.

Хлорид натрия является самой распространённой и широко используемой солью в повседневной жизни. Основные области её применения:
1. Приготовление пищи. Соль используется как важнейшая вкусовая добавка. Кроме того, она является отличным консервантом, поэтому её применяют для заготовки продуктов: соления овощей, рыбы, мяса, что позволяет хранить их длительное время.
2. Медицина. На основе хлорида натрия готовят физиологический раствор (0,9% водный раствор $NaCl$), который широко применяется для внутривенных инфузий при обезвоживании организма, для растворения различных лекарственных препаратов, а также для промывания носа, глаз и ран.
3. Коммунальное хозяйство. В зимнее время технической солью (минерал галит) посыпают дороги и тротуары для борьбы с гололёдом, так как солевой раствор замерзает при более низкой температуре, чем вода.

Кроме поваренной соли, в быту можно встретить и другие соли:
- Пищевая сода (гидрокарбонат натрия, $NaHCO_3$) — используется в кулинарии как разрыхлитель теста и в быту как чистящее средство.
- Кальцинированная сода (карбонат натрия, $Na_2CO_3$) — применяется для смягчения воды при стирке и для удаления сильных загрязнений.
- Медный купорос (сульфат меди(II), $CuSO_4 \cdot 5H_2O$) — используется в садоводстве для защиты растений от грибковых заболеваний.

Ответ: В быту постоянно встречаются с поваренной солью, или хлоридом натрия ($NaCl$).