Номер 1, страница 61 - гдз по немецкому языку 8 класс рабочая тетрадь Бим, Садомова

Wir bereiten uns schon jetzt auf die Abschlussprüfung vor

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Deutsche Küche

Peter Peter — der Mann mit dem seltenen Namen ist der Autor des Buches „Kulturgeschichte der deutschen Küche“ und ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik. Die Akademie für Kulinaristik beschäftigt sich mit der Erforschung regionaler Küche. Peter Peter schreibt: „Man darf sich die deutsche Küche nicht als regionalen Block vorstellen.“ Eisbein mit Sauerkraut¹ ist nicht überall das Lieblingsgericht. Stattdessen gibt es viele regionale Spezialitäten, die alle einen ganz eigenen Ursprung² haben. „Die bayerische, süddeutsche Region und ihre Küche sind sehr von Italien beeinflusst, während es im Norden zum Beispiel viel Fisch gibt und Gerichte, die sehr dem Essen ähneln, das in England oder Holland serviert wird.“ Im Westen Deutschlands, in der Region nahe der französischen Grenze, fand der Kritiker eine „raffinierte, vom Elsass inspirierte³ Küche“ vor. Und der Osten Deutschlands profitiere vom slawischen Einfluss Polens, Tschechiens und Russlands. Soljanka und Schaschlik stehen dort immer noch auf den Speisekarten ganz oben.

Ein paar Gemeinsamkeiten zwischen den Regionen gibt es dann aber doch: Das am häufigsten gegessene Fleisch ist Schwein und die am häufigsten verwendete Beilage⁴ ist die Kartoffel. Außerdem haben die Deutschen eine große Vorliebe für Brot und Wurst. In Deutschland werden mehr als 300 Arten Brot gebacken und 1500 Sorten Wurst produziert. Idealerweise essen die Menschen in Deutschland also gern ein Frühstück mit Brötchen oder Brot. Auf das Brötchen kommt Margarine oder Butter und darauf Marmelade, Wurst oder Käse. Sie trinken Kaffee und auch gern Tee, essen noch ein Frühstücksei, das am besten schmeckt, wenn es sechs Minuten lang gekocht wurde, und stärken sich so für den langen Tag. Mittags gibt es dann eine warme Speise mit Fleisch und meistens Kartoffeln und Gemüse als Beilage. Abends sitzt die Familie beim Abendbrot, zu dem meistens Brot aufgeschnitten auf dem Tisch steht, dazu wieder Wurst oder Käse — das berühmte Butterbrot ist die letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen.

1 Die Akademie für Kulinaristik beschäftigt sich mit der Erforschung...
1 der Nahrungsmittel in Deutschland.
2 der Besonderheit der bayerischen Küche.
3 verschiedener Lieblingsgerichte der Deutschen.
4 der Küche in verschiedenen Regionen Deutschlands.

Ответ: [ ]

2 Es gibt viele regionale Spezialitäten, die ...
1 die Besonderheiten der Einwohner dieser Region widerspiegeln.
2 die Vorliebe der Deutschen zum Schweinefleisch zeigen.
3 einen unklaren Ursprung haben.
4 viel Obst und Gemüse enthalten.

Ответ: [ ]

3 Idealerweise essen die Menschen in Deutschland ein Frühstück mit ...
1 Brötchen oder Brot.
2 Salat und Wurstbrot.
3 Brei.
4 Müsli mit einem Glas Saft.

Ответ: [ ]

4 Abends gibt es ...
1 warme Speisen mit Fleisch.
2 Suppe und Gemüsespeisen.
3 Wurst und Käsebrot, kalte Speisen.
4 heiße Würstchen mit Spaghetti.

Ответ: [ ]

1. Академия кулинарии занимается исследованием...

Ответ: 4 der Küche in verschiedenen Regionen Deutschlands - кухни в различных регионах Германии.

2. Есть много региональных специалитетов, которые...

Ответ: 3 einen unklaren Ursprung haben - имеют неясное происхождение.

3. В идеале люди в Германии едят на завтрак...

Ответ: 1 Brötchen oder Brot - булочки или хлеб.

4. Вечером едят...

Ответ: 3 Wurst und Käsebrot, kalte Speisen - колбасный и сырный хлеб, холодные блюда.