Номер 6, страница 166 - гдз по химии 9 класс учебник Габриелян, Остроумов

6. Что такое минеральная вода? Предложите потребительскую классификацию минеральных вод.

Что такое минеральная вода?

Минеральная вода — это природная вода, добываемая из подземных, защищенных от внешнего воздействия источников или скважин. Её ключевое отличие от обычной питьевой воды заключается в постоянстве и уникальности химического состава, а также в наличии определенного количества растворенных минеральных солей, макро- и микроэлементов. Часто минеральные воды содержат и биологически активные компоненты (например, йод, бром, бор), благодаря чему могут оказывать на организм человека физиологическое, в том числе лечебное, действие. Розлив минеральной воды производится непосредственно у источника, что позволяет сохранить её природные свойства.

Ответ: Минеральная вода — это добываемая из защищенных подземных источников природная вода, которая характеризуется стабильным и уникальным химическим составом с содержанием минеральных солей и микроэлементов, и может оказывать лечебное или профилактическое действие на организм.

Потребительская классификация минеральных вод

Для потребителя наиболее удобна классификация минеральных вод по нескольким ключевым признакам, которые обычно указываются на этикетке и помогают сделать правильный выбор в зависимости от цели употребления.

1. По общей минерализации (содержанию растворенных веществ)

Это основной показатель, который делит воду на группы по назначению:

• Столовая вода: общая минерализация не превышает $1$ г/л. Такую воду можно пить ежедневно без каких-либо ограничений для утоления жажды.
• Лечебно-столовая вода: общая минерализация составляет от $1$ до $10$ г/л. Эта вода обладает определённым лечебно-профилактическим эффектом, но её не рекомендуется употреблять в больших количествах постоянно без консультации с врачом.
• Лечебная вода: общая минерализация превышает $10$ г/л либо вода содержит высокую концентрацию специфических биологически активных элементов. Такую воду следует употреблять исключительно по назначению врача, курсами и в строгой дозировке.

2. По содержанию углекислого газа (газации)

Этот параметр влияет на вкус и отчасти на свойства воды:

• Негазированная (тихая вода): не содержит углекислого газа.
• Газированная: искусственно или естественно насыщена углекислым газом ($CO_2$). По степени насыщенности потребители выделяют слабо-, средне- и сильногазированную воду.

3. По преобладающему химическому (ионному) составу

Эта классификация важна для лечебно-столовых и лечебных вод, так как определяет их специфическое воздействие на организм:

• Гидрокарбонатные ($HCO_3^-$): снижают кислотность желудочного сока.
• Сульфатные ($SO_4^{2-}$): стимулируют моторику ЖКТ, обладают желчегонным действием.
• Хлоридные ($Cl^-$): стимулируют секреторную функцию желудка и обменные процессы.
• Магниевые ($Mg^{2+}$): благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы.
• Кальциевые ($Ca^{2+}$): важны для костной ткани.
• Смешанные: сочетают свойства нескольких групп (например, гидрокарбонатно-натриевые, сульфатно-кальциевые).

Ответ: Потребительская классификация минеральных вод включает разделение по трём основным критериям: 1) по степени минерализации (столовая, лечебно-столовая, лечебная); 2) по содержанию газа (газированная, негазированная); 3) по основному ионному составу (гидрокарбонатная, сульфатная, хлоридная и др.), что в совокупности определяет назначение воды и рекомендации к её употреблению.