gdz.top
Дополнительное задание, страница 27 - гдз по химии 9 класс тетрадь для лабораторных опытов и практических работ Габриелян, Аксенова
Авторы: Габриелян О. С., Аксенова И. В., Остроумов И. Г.
Тип: Тетрадь для лабораторных опытов и практических работ
Издательство: Просвещение
Год издания: 2020 - 2025
Цвет обложки: белый, синий
ISBN: 978-5-09-072533-0
Популярные ГДЗ в 9 классе
Зависимость скорости реакции от температуры. Лабораторный опыт 9 - страница 27.
№4
Дополнительное задание (с. 27)
Условие. Дополнительное задание (с. 27)
1. Объясните, почему в домашних условиях и на производстве для сохранения мясной и рыбной продукции используют морозильные камеры.
2. Что называют ингибитором реакции? Приведите пример механизма действия ингибитора. Для ответа на вопрос используйте дополнительные источники информации.
Решение. Дополнительное задание (с. 27)
Решение 2. Дополнительное задание (с. 27)
1. Объясните, почему в домашних условиях и на производстве для сохранения мясной и рыбной продукции используют морозильные камеры.
Морозильные камеры используются для сохранения мясной и рыбной продукции благодаря их способности значительно замедлять или полностью останавливать рост микроорганизмов (бактерий, плесеней, дрожжей) и активность ферментов, которые вызывают порчу продуктов. При низких температурах (обычно ниже 0°C) вода, содержащаяся в продуктах, превращается в лед. Это делает ее недоступной для жизнедеятельности микроорганизмов и предотвращает биохимические реакции. В результате процессы разложения и порчи замедляются или прекращаются, что позволяет значительно увеличить срок хранения мясных и рыбных продуктов.
2. Что называют ингибитором реакции? Приведите пример механизма действия ингибитора.
Ингибитором реакции называют химическое вещество, которое замедляет или полностью останавливает скорость химической реакции. Ингибиторы действуют путем вмешательства в ход реакции, например, путем связывания с реагентами, промежуточными продуктами или катализаторами, тем самым изменяя механизм реакции или блокируя активные центры.
Пример механизма действия ингибитора – конкурентное ингибирование ферментов. В этом случае молекула ингибитора имеет структурное сходство с естественным субстратом фермента. Ингибитор связывается с активным центром фермента, конкурируя с субстратом. Когда ингибитор занимает активный центр, субстрат не может к нему присоединиться, и ферментативная реакция не происходит или замедляется. Этот тип ингибирования может быть преодолен при увеличении концентрации субстрата, так как это повышает вероятность его связывания с ферментом.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 9 класс, для упражнения Дополнительное задание расположенного на странице 27 к Тетрадь для лабораторных опытов и практических работ 2020 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению Дополнительное задание (с. 27), авторов: Габриелян (Олег Саргисович), Аксенова (Инна Васильевна), Остроумов (Игорь Геннадьевич), ФГОС (старый) учебного пособия издательства Просвещение.