Страница 84 - гдз по биологии 10 класс учебник Пасечник, Каменский

Почему белки редко используются организмами в качестве источника энергии для процессов жизнедеятельности?

Мономеры белков аминокислоты необходимы для построения новых белковых молекул и полное расщепление полипептидов до неорганических веществ происходит редко. Это значит, что и выделение энергии происходит крайне редко. Поэтому основными источниками энергии в организме являются липиды и углеводы, а не белки.

Какова роль катализаторов в протекании химических реакций?

Катализаторы значительно ускоряют протекание химических реакций.

Что лежит в основе работы (механизма действия) любых катализаторов, в том числе ферментов?

Активный центр каждого фермента имеет уникальные химические свойства, зависящие как от природы аминокислотных радикалов данного участка молекулы фермента, так и от их точной взаимной пространственной ориентации. Эта уникальная структура связывается с определённым субстратом и обеспечивает такое изменение его структуры, которое облегчает превращение субстрата в продукт. При денатурации фермента его каталитическая активность исчезает, так как происходит разрушение структуры активного центра.

Какое строение имеет молекула белка-фермента?

Молекула белка, являющегося ферментом, имеет сложное трехмерное строение. Она состоит из длинной цепи аминокислот, связанных ковалентными пептидными связями. Это первичная структура белка. Далее, молекула белка приобретает вторичную структуру, такую как альфа-спирали и бета-листы, благодаря водородным связям между аминокислотами.

Какую роль в составе фермента играют коферменты? Какие вещества в организме являются их предшественниками? Приведите примеры.

Коферменты - это небелковые соединения. Они принимают самое непосредственное участие в катализе. Многие водорастворимые витамины, в частности витамины группы В, необходимы нам именно для синтеза таких коферментов.

Как осуществляется регуляция активности фермента?

Активность ферментов может регулироваться при связывании низкомолекулярных соединений в специальных регуляторных центрах катализатора или же за счёт взаимодействия ферментов с белками-активаторами или белками-ингибиторами.