gdz.top
Номер 1, страница 76, часть 1 - гдз по биологии 10 класс учебник Пасечник, Каменский
Авторы: Пасечник В. В., Каменский А. А., Рубцов А. М., Швецов Г. Г., Абовян Л. А., Гапонюк З. Г.
Тип: Учебник
Серия: линия жизни
Издательство: Просвещение
Год издания: 2024 - 2025
Уровень обучения: углублённый
Часть: 1
Цвет обложки: коричневый с ракушкой
ISBN: 978-5-09-112458-3
Популярные ГДЗ в 10 классе
Часть 1. Глава 4. Химическая организация клетки. §7. Органические вещества клетки - белки. Подумайте - номер 1, страница 76.
№9
№1 (с. 76)
Условие. №1 (с. 76)
скриншот условия
1. Каждый пробовал блюда из куриных яиц: в варёном виде, омлет или глазунью. Чем можно объяснить изменение внешнего вида белка куриного яйца после кулинарной обработки? Можно ли вернуть варёному яйцу первоначальную консистенцию, и если нет, то почему?
Решение. №1 (с. 76)
Решение2. №1 (с. 76)
Решение 3. №1 (с. 76)
1. Изменение внешнего вида белка куриного яйца после кулинарной обработки можно объяснить процессом денатурации белка. Под воздействием высокой температуры белковые молекулы (в основном альбумин) теряют свою естественную структуру, разворачиваются и сцепляются друг с другом, образуя плотную, непрозрачную белую массу.
Вернуть варёному яйцу первоначальную консистенцию нельзя. Процесс денатурации белка необратим, так как при нём разрушаются сложные пространственные структуры белковых молекул и образуются новые, прочные связи, которые не могут самопроизвольно восстановиться в исходное состояние при остывании.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz
ПрисоединитьсяМы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по биологии за 10 класс, для упражнения номер 1 расположенного на странице 76 для 1-й части к учебнику серии линия жизни 2024 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по биологии к упражнению №1 (с. 76), авторов: Пасечник (Владимир Васильевич), Каменский (Андрей Александрович), Рубцов (Александр Михайлович), Швецов (Глеб Геннадьевич), Абовян (Леван Арташесович), Гапонюк (Зоя Георгиевна), 1-й части ФГОС (новый, красный) углублённый уровень обучения учебного пособия издательства Просвещение.