gdz.top
Номер 10, страница 136 - гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова
Авторы: Габриелян О. С., Лысова Г. Г.
Тип: Проверочные и контрольные работы
Издательство: Просвещение
Год издания: 2022 - 2025
Уровень обучения: базовый
Цвет обложки: белый, синий
ISBN: 978-5-09-096783-9
Популярные ГДЗ в 10 классе
Контрольные работы. Кислород- и азотсодержащие органические соединения. Вариант 2 - номер 10, страница 136.
№9
№10 (с. 136)
Условие. №10 (с. 136)
10. При гидролизе белков образуются
1) карбоновые кислоты
2) альдегиды
3) аминокислоты
4) спирты
Решение. №10 (с. 136)
Решение 2. №10 (с. 136)
Решение:
Белки являются биополимерами, то есть сложными высокомолекулярными органическими соединениями. Структурными единицами, или мономерами, из которых построены все белки, являются α-аминокислоты. В молекулах белков остатки аминокислот соединены в длинные цепи с помощью пептидных связей. Пептидная связь (–CO–NH–) образуется между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой аминокислоты.
Гидролиз — это химическая реакция взаимодействия вещества с водой, приводящая к его разложению. В случае белков, гидролиз представляет собой процесс разрыва пептидных связей с присоединением молекул воды. Этот процесс может протекать в кислой или щелочной среде при нагревании, а в живых организмах он катализируется специальными ферментами (протеазами).
В результате полного гидролиза белковой молекулы происходит её распад на составляющие её мономеры. Схематически реакцию гидролиза пептидной связи можно представить так:
$...-NH-\stackrel{R_1}{\stackrel{|}{\text{CH}}}-CO-NH-\stackrel{R_2}{\stackrel{|}{\text{CH}}}-COOH... + nH_2O \rightarrow ... + H_2N-\stackrel{R_1}{\stackrel{|}{\text{CH}}}-COOH + H_2N-\stackrel{R_2}{\stackrel{|}{\text{CH}}}-COOH + ...$
Таким образом, продуктами полного гидролиза любого белка являются α-аминокислоты.
Анализ вариантов ответа:
1) карбоновые кислоты – неверно. Продуктами являются аминокарбоновые кислоты, то есть аминокислоты, а не просто карбоновые кислоты.
2) альдегиды – неверно.
3) аминокислоты – верно.
4) спирты – неверно. Продуктами гидролиза сложных эфиров являются спирты и карбоновые кислоты, а продуктами гидролиза жиров - глицерин (многоатомный спирт) и жирные кислоты.
Ответ: 3) аминокислоты.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Мы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 10 класс, для упражнения номер 10 расположенного на странице 136 к проверочным и контрольным работам 2022 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №10 (с. 136), авторов: Габриелян (Олег Саргисович), Лысова (Галина Георгиевна), ФГОС (старый) базовый уровень обучения учебного пособия издательства Просвещение.