Номер 5, страница 106 - гдз по химии 11 класс учебник Габриелян, Остроумов

Примените свои знания. Параграф 20. Неорганические и органические амфотерные соединения. Глава III. Вещества и их свойства - номер 5, страница 106.

Условие.

5. Простейшим представителем аминокислот является глицин $\text{H}_2\text{NCH}_2\text{COOH}$ (амино-уксусная кислота). Запишите уравнения реакций этой кислоты с хлороводородом и гидроксидом натрия.

Решение.

Решение 2.

Решение

Глицин, или аминоуксусная кислота ($H_2N-CH_2-COOH$), является амфотерным органическим соединением. Это означает, что в его молекуле одновременно присутствуют функциональные группы, проявляющие как кислотные, так и основные свойства.

• Аминогруппа ($-NH_2$) обладает основными свойствами.
• Карбоксильная группа ($-COOH$) обладает кислотными свойствами.

Благодаря этому глицин может реагировать и с кислотами, и с основаниями.

Реакция с хлороводородом (соляной кислотой)

При взаимодействии с сильной кислотой, такой как хлороводород ($HCl$), реакция идет по основной аминогруппе. Аминогруппа присоединяет протон ($H^+$), образуя катион. В результате реакции образуется соль — хлорид глициния.

$H_2N-CH_2-COOH + HCl \rightarrow [H_3N-CH_2-COOH]^+Cl^-$

Ответ: $H_2N-CH_2-COOH + HCl \rightarrow [H_3N-CH_2-COOH]Cl$

Реакция с гидроксидом натрия

При взаимодействии с сильным основанием, таким как гидроксид натрия ($NaOH$), реакция идет по кислотной карбоксильной группе. Карбоксильная группа отдает протон, который реагирует с гидроксид-ионом ($OH^-$), образуя воду. В результате реакции образуются соль (аминоацетат натрия или глицинат натрия) и вода.

$H_2N-CH_2-COOH + NaOH \rightarrow H_2N-CH_2-COONa + H_2O$

Ответ: $H_2N-CH_2-COOH + NaOH \rightarrow H_2N-CH_2-COONa + H_2O$