Номер 6, страница 106 - гдз по химии 11 класс учебник Габриелян, Остроумов

Глава III. Вещества и их свойства. Параграф 20. Неорганические и органические амфотерные соединения. Примените свои знания - номер 6, страница 106.

Условие.

6. Запишите уравнения реакций получения ди- и трипептидов из глицина.

Решение.

Решение 2.

б. Запишите уравнения реакций получения ди- и трипептидов из глицина.

Решение

Глицин (аминоуксусная или аминоэтановая кислота) — это простейшая аминокислота с химической формулой $H_2N-CH_2-COOH$. Молекулы аминокислот могут соединяться друг с другом, образуя пептиды. Эта реакция является реакцией поликонденсации. В ходе реакции карбоксильная группа ($-COOH$) одной молекулы аминокислоты взаимодействует с аминогруппой ($-NH_2$) другой молекулы. В результате образуется пептидная связь ($-CO-NH-$) и отщепляется молекула воды ($H_2O$).

1. Получение дипептида из глицина

При взаимодействии двух молекул глицина образуется дипептид глицилглицин:

$H_2N-CH_2-COOH + H_2N-CH_2-COOH \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH + H_2O$

2. Получение трипептида из глицина

Трипептид можно получить, продолжив реакцию. Например, при взаимодействии полученного дипептида (глицилглицина) с еще одной молекулой глицина:

$H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH \text{ (глицилглицин)} + H_2N-CH_2-COOH \text{ (глицин)} \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH + H_2O$

Образующийся продукт называется глицилглицилглицин. Суммарно для получения трипептида из трех молекул глицина требуется отщепление двух молекул воды:

$3(H_2N-CH_2-COOH) \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH + 2H_2O$

Ответ:

Уравнение реакции получения дипептида (глицилглицина) из глицина:

$H_2N-CH_2-COOH + H_2N-CH_2-COOH \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH + H_2O$

Уравнение реакции получения трипептида (глицилглицилглицина) из глицина (суммарное):

$3(H_2N-CH_2-COOH) \rightarrow H_2N-CH_2-CO-NH-CH_2-CO-NH-CH_2-COOH + 2H_2O$