Номер 7, страница 214 - гдз по химии 11 класс учебник Кузнецова, Левкин

Вопросы и задания. Параграф 27. Вещества и материалы вокруг нас. Глово 7. Химия в нашей жизни - номер 7, страница 214.

Условие.

7. В последнее время часто стали употреблять термин «пивной алкоголизм». Как вы думаете, что подразумевают под этим термином? Какую опасность для человека представляет употребление так называемых слабоалкогольных напитков? Подготовьте аргументированные ответы на эти вопросы в виде презентации.

Решение.

Решение 2.

Что подразумевают под термином «пивной алкоголизм»?

Под термином «пивной алкоголизм» (также известный как гамбринизм) понимают разновидность алкоголизма, характеризующуюся патологическим пристрастием к пиву и другим слабоалкогольным напиткам. Хотя в официальных медицинских классификаторах (таких как МКБ-10) он не выделяется в отдельное заболевание и относится к общему синдрому алкогольной зависимости, этот термин широко используется наркологами и в обществе для описания специфической формы аддикции, обладающей рядом отличительных черт:

• Скрытое и постепенное развитие. В обществе пиво часто не воспринимается как серьезный алкогольный напиток. Его употребление считается нормой для утоления жажды, отдыха после работы или общения с друзьями. Из-за этого человек и его окружение долгое время не замечают формирования зависимости, что позволяет болезни развиться до тяжелых стадий.

• Употребление в больших дозах. Низкое содержание спирта в пиве приводит к тому, что для достижения состояния опьянения его нужно выпивать в больших объемах (несколько литров в день). В результате суммарная доза этанола, поступающая в организм, может быть очень высокой. Например, 2,5 литра 5% пива содержат 125 мл чистого этанола, что эквивалентно примерно 300-315 мл водки.

• Сильная психологическая зависимость. Употребление пива быстро становится ритуалом, неотъемлемой частью повседневной жизни, средством для расслабления и снятия стресса. Без привычной дозы человек чувствует психологический дискомфорт, раздражительность, пустоту.

• Быстрое формирование физической зависимости. Вопреки мифам, зависимость от пива развивается в 3-4 раза быстрее, чем от крепких спиртных напитков. Постепенно растет толерантность к алкоголю, и для достижения желаемого эффекта требуются все большие дозы. Прекращение употребления вызывает тяжелый абстинентный (похмельный) синдром.

Ответ: «Пивной алкоголизм» — это тяжелая и коварная форма алкогольной зависимости, которая характеризуется неконтролируемой тягой к пиву, развитием толерантности и абстинентного синдрома, а также серьезными последствиями для физического и психического здоровья человека.

Какую опасность для человека представляет употребление так называемых слабоалкогольных напитков?

Употребление слабоалкогольных напитков представляет серьезную опасность для здоровья человека, поскольку иллюзия безвредности ведет к регулярному и обильному их потреблению. В результате организм подвергается разрушительному воздействию не только этанола, но и других вредных веществ, содержащихся в этих напитках. Последствия затрагивают практически все органы и системы:

• Сердечно-сосудистая система:

  • Синдром «пивного» или «бычьего» сердца (кардиомегалия): большие объемы жидкости, выпиваемые с пивом, создают колоссальную нагрузку на сердце и сосуды. Сердечная мышца вынуждена работать с перенапряжением. Кроме того, в пиве как стабилизатор пены может содержаться кобальт, токсичный для сердца. В результате стенки сердца утолщаются, его полости расширяются, мышца становится дряблой и теряет способность эффективно качать кровь, что ведет к развитию сердечной недостаточности.

  • Артериальная гипертензия: регулярное употребление алкоголя приводит к стойкому повышению артериального давления.

• Пищеварительная система:

  • Желудок и пищевод: углекислый газ, содержащийся в пиве и газированных напитках, раздражает слизистую оболочку желудка, провоцируя избыточную выработку соляной кислоты. Это приводит к развитию гастрита, изжоге, язвенной болезни.

  • Печень: печень — главный фильтр организма, который перерабатывает этанол. Постоянное употребление даже слабого алкоголя в больших количествах приводит к перерождению клеток печени, вызывая жировой гепатоз, алкогольный гепатит и, в конечном итоге, цирроз печени — смертельно опасное заболевание.

  • Поджелудочная железа: алкоголь подавляет работу поджелудочной железы, что может привести к развитию панкреатита.

• Эндокринная система:

  • У мужчин: хмель, используемый в пивоварении, содержит фитоэстрогены — растительные аналоги женских половых гормонов. При регулярном употреблении пива они подавляют выработку тестостерона. Это приводит к феминизации мужского организма: растет «пивной живот», увеличиваются грудные железы (гинекомастия), снижается либидо, меняется тембр голоса.

  • У женщин: употребление пива и других алкогольных напитков нарушает гормональный фон, сбивает менструальный цикл, повышает риск развития рака молочной железы и может привести к бесплодию.

• Нервная система:

  • Гибель клеток головного мозга: этанол является нейротоксичным ядом. Его хроническое воздействие приводит к гибели нейронов, что проявляется в ухудшении памяти, снижении интеллекта, нарушении когнитивных функций и, в тяжелых случаях, развитии алкогольной деменции.

• Выделительная система:

  • Нагрузка на почки: пиво обладает мощным мочегонным эффектом, заставляя почки работать в авральном режиме. Это приводит к нарушению водно-солевого и кислотно-щелочного баланса в организме, а также к вымыванию жизненно важных микроэлементов и витаминов (калия, магния, витамина C).

Ответ: Слабоалкогольные напитки наносят комплексный и разрушительный удар по всему организму, вызывая тяжелые хронические заболевания сердца, печени, желудка, приводя к необратимым изменениям в нервной и эндокринной системах, и формируют стойкую психологическую и физическую зависимость.