Номер 2, страница 214 - гдз по химии 11 класс учебник Кузнецова, Левкин

Вопросы и задания. Параграф 27. Вещества и материалы вокруг нас. Глово 7. Химия в нашей жизни - номер 2, страница 214.

Условие.

2. Какие средства бытовой химии вам известны? Укажите их назначение.

Решение.

Решение 2.

Средства бытовой химии — это химические продукты, предназначенные для ухода за домом, одеждой и другими предметами быта. Их можно классифицировать по назначению.

Моющие средства (детергенты)

Это одна из самых обширных групп, включающая стиральные порошки, гели для стирки, средства для мытья посуды и мыло. Их основная задача — удаление загрязнений с различных поверхностей (тканей, посуды, кожи). Принцип действия основан на поверхностно-активных веществах (ПАВ), молекулы которых имеют двойственную природу: одна часть молекулы (гидрофобная) связывается с жиром и грязью, а другая (гидрофильная) — с водой. Это позволяет частицам грязи отрываться от поверхности и удерживаться в водном растворе, который затем смывается. В состав также могут входить энзимы для расщепления сложных загрязнений, отдушки и смягчители воды.

Ответ: Назначение — удаление грязи и жира с тканей, посуды и других поверхностей путем стирки или мытья.

Чистящие средства

Данная категория предназначена для очистки твердых поверхностей: сантехники, кухонных плит, полов, кафеля. Их можно разделить на абразивные и безабразивные. Абразивные средства (чистящие порошки) содержат мелкие твердые частицы (например, карбонат кальция $CaCO_3$ или диоксид кремния $SiO_2$), которые механически соскабливают присохшую грязь. Безабразивные (жидкие, гелеобразные) действуют за счет химических реакций. Например, средства для чистки туалета часто содержат кислоты (соляную $HCl$ или щавелевую $H_2C_2O_4$), которые растворяют ржавчину и известковый налет. Средства для чистки плит, духовок и прочистки труб, наоборот, содержат щелочи (гидроксид натрия $NaOH$), которые омыляют жиры, превращая их в растворимые соединения.

Ответ: Назначение — очистка твердых поверхностей (сантехники, плит, кафеля) от стойких загрязнений, ржавчины, накипи и жира.

Отбеливатели и пятновыводители

Их назначение — удаление цветных пятен с тканей и придание белизны белым вещам. Отбеливатели действуют за счет химического окисления, разрушая молекулы-красители (хромофоры), которые поглощают свет. Они бывают хлорсодержащими (на основе гипохлорита натрия $NaOCl$) и кислородными (на основе перкарбоната натрия, который в воде высвобождает пероксид водорода $H_2O_2$). Хлорные отбеливатели более агрессивны, в то время как кислородные считаются более щадящими для цветных тканей.

Ответ: Назначение — осветление тканей и удаление цветных пятен путем химического окисления загрязнителей.

Средства для дезинфекции

Эти средства предназначены для уничтожения микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибков) на различных поверхностях, руках или в воздухе. Их активными компонентами могут быть спирты (этанол, изопропанол), соединения хлора (гипохлориты), четвертичные аммониевые соединения (ЧАС) или пероксиды. Они разрушают клеточные мембраны или жизненно важные белки микроорганизмов, что приводит к их гибели. Используются для обработки поверхностей в ванных комнатах, кухнях, а также как антисептики для рук.

Ответ: Назначение — уничтожение патогенных микроорганизмов на поверхностях и коже для предотвращения распространения инфекций.

Полироли и защитные средства

К этой группе относятся средства для ухода за мебелью, полами, кожаными изделиями. Их основная задача — не столько очистка, сколько создание на поверхности тонкой защитной пленки, которая придает блеск, защищает от влаги, пыли и мелких царапин. В состав полиролей для мебели часто входят воски, силиконы и масла. Они заполняют микронеровности на поверхности, делая ее гладкой и блестящей.

Ответ: Назначение — создание защитного и декоративного (придание блеска) покрытия на поверхностях (мебель, полы).

Освежители воздуха и нейтрализаторы запахов

Используются для маскировки или устранения неприятных запахов в помещениях. Существует два основных типа: маскирующие (ароматизаторы) и нейтрализаторы. Маскирующие просто перебивают неприятный запах более сильным и приятным ароматом за счет летучих ароматических соединений. Нейтрализаторы действуют иначе: их активные компоненты химически связывают молекулы, вызывающие неприятный запах, "запирая" их и тем самым удаляя из воздуха.

Ответ: Назначение — маскировка или химическое устранение неприятных запахов в воздухе.