Номер 5, страница 141 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Вопросы и задания. §21. Глюкоза. Глава 3. Вещества вокруг нас - номер 5, страница 141.

5. При производстве кисломолочных продуктов глюкозу превращают в молочную кислоту $C_3H_6O_3$. Других продуктов при этом не образуется. Составьте уравнение этой реакции.

Решение

В задаче описан процесс молочнокислого брожения, при котором из глюкозы образуется молочная кислота. По условию, других продуктов не образуется, значит, все атомы из молекулы глюкозы переходят в молекулы молочной кислоты.

1. Запишем химическую формулу глюкозы. Глюкоза является гексозой, её формула — $C_6H_{12}O_6$.

2. Химическая формула молочной кислоты дана в условии — $C_3H_6O_3$.

3. Составим схему реакции, где из глюкозы образуется молочная кислота:

$C_6H_{12}O_6 \rightarrow C_3H_6O_3$

4. Теперь необходимо уравнять количество атомов каждого элемента в левой и правой частях уравнения (согласно закону сохранения массы).

Посчитаем атомы в левой части (в глюкозе):

• Углерод (C): 6
• Водород (H): 12
• Кислород (O): 6

Посчитаем атомы в правой части (в молочной кислоте):

• Углерод (C): 3
• Водород (H): 6
• Кислород (O): 3

Сравнивая количество атомов, видим, что в левой части каждого элемента ровно в два раза больше, чем в правой. Это означает, что из одной молекулы глюкозы образуются две молекулы молочной кислоты. Для уравнивания поставим коэффициент 2 перед формулой молочной кислоты:

$C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_3H_6O_3$

Проверим баланс атомов в итоговом уравнении:

• Слева: C - 6, H - 12, O - 6
• Справа: C - $2 \times 3 = 6$, H - $2 \times 6 = 12$, O - $2 \times 3 = 6$

Количество атомов всех элементов совпадает. Уравнение составлено верно.

Ответ: $C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_3H_6O_3$