💡 вопрос, страница 140 - гдз по химии 7 класс учебник Еремин, Дроздов

Глава 3. Вещества вокруг нас. §21. Глюкоза. Вопросы по тексту - страница 140.

Условие.

Какие вещества, кроме глюкозы, дают энергию организму?

Решение.

Решение 2.

Хотя глюкоза является основным и самым быстрым источником энергии для организма, особенно для клеток мозга, существует несколько других классов веществ, которые также используются в качестве энергетического «топлива». Метаболические пути организма способны извлекать энергию из различных молекул, поступающих с пищей или из внутренних запасов.

Жиры (Липиды)

Жиры являются наиболее концентрированным источником энергии. При расщеплении 1 грамма жира выделяется примерно в два раза больше энергии (около 38,9 кДж или 9 ккал), чем при расщеплении 1 грамма углеводов. В организме жиры хранятся в виде триглицеридов в жировой ткани. Когда требуется энергия, триглицериды расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты в митохондриях клеток подвергаются процессу, называемому бета-окислением, в результате которого образуется ацетил-КоА. Ацетил-КоА затем вступает в цикл Кребса для производства большого количества АТФ (аденозинтрифосфата) — основной энергетической валюты клетки. Глицерин также может быть преобразован и использован в процессе гликолиза.

Белки (Протеины)

Основная функция белков — строительная и регуляторная (ферменты, гормоны, антитела). Однако в условиях дефицита углеводов и жиров (например, при длительном голодании) или при избыточном потреблении белковой пищи организм может использовать белки как источник энергии. Белки расщепляются до аминокислот. Затем аминокислоты подвергаются дезаминированию — от них отщепляется аминогруппа (которая превращается в мочевину и выводится из организма). Оставшийся углеродный скелет аминокислоты может быть преобразован в пируват, ацетил-КоА или другие промежуточные продукты цикла Кребса и использован для синтеза АТФ. Энергетическая ценность белков сопоставима с углеводами и составляет около 17,6 кДж (4 ккал) на грамм.

Другие углеводы

Помимо глюкозы, к простым углеводам (моносахаридам), которые дают энергию, относятся фруктоза (содержится во фруктах) и галактоза (компонент молочного сахара). В печени они могут превращаться в глюкозу. Сложные углеводы (полисахариды), такие как крахмал (из растений) и гликоген (животный «крахмал», запасаемый в печени и мышцах), также являются источниками энергии. Они расщепляются до глюкозы, которая затем поступает в кровь и используется клетками.

Кетоновые тела

В условиях низкого потребления углеводов или длительного голодания печень начинает активно расщеплять жирные кислоты с образованием кетоновых тел (ацетоацетат, бета-гидроксибутират). Эти вещества поступают в кровь и могут использоваться многими тканями, включая мозг и сердце, в качестве альтернативного источника энергии, что позволяет экономить глюкозу.

Ответ: Кроме глюкозы, энергию организму дают жиры (липиды), белки (в случае необходимости), другие углеводы (фруктоза, галактоза, гликоген, крахмал), а также кетоновые тела, которые образуются из жиров при определенных условиях.