Номер 1, страница 57 - гдз по химии 7 класс учебник Габриелян, Остроумов

Проверьте свои знания. §12. Дистилляция, или перегонка. Глава IV. Физические явления в химии - номер 1, страница 57.

1. Что такое дистилляция, или перегонка?

1. Что такое дистилляция, или перегонка?

Дистилляция, или перегонка, — это физический метод разделения жидких смесей, компоненты которых имеют разную температуру кипения (разную летучесть). Метод основан на процессе испарения жидкости с последующей конденсацией образовавшихся паров.

Процесс дистилляции включает следующие основные этапы:
1. Нагревание исходной смеси в специальной емкости (перегонном кубе).
2. Испарение преимущественно того компонента, у которого температура кипения ниже (он более летучий).
3. Отвод образовавшегося пара в систему охлаждения (конденсатор).
4. Конденсация пара — его превращение обратно в жидкость при охлаждении.
5. Сбор полученной жидкости (дистиллята) в отдельную емкость (приёмник).
В результате в приёмнике собирается вещество, обогащенное легкокипящим компонентом, а в кубе остается смесь, обогащенная труднокипящим компонентом.

Дистилляция широко применяется в различных областях:
- в промышленности: для переработки нефти (разделение на фракции: бензин, керосин, дизельное топливо), для получения сжиженных газов (азота, кислорода, аргона) из воздуха, для опреснения морской воды.
- в химии: для очистки веществ и разделения продуктов реакции.
- в пищевой промышленности: для получения дистиллированной воды и производства крепких алкогольных напитков (виски, водка, коньяк).

Ответ: Дистилляция (перегонка) – это способ разделения жидких смесей, основанный на различии в температурах кипения их компонентов, который заключается в испарении жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров.