Номер 29, страница 7 - гдз по физике 8 класс сборник вопросов и задач Марон, Марон

Тепловые явления. Тепловое движение. Температура. Внутренняя энергия и способы её изменения - номер 29, страница 7.

Условие.

29. Мука из-под жерновов выходит горячей, хлеб из печи вынимают тоже горячим. Сравните причины повышения температуры этих тел.

Решение.

Повышение температуры муки и хлеба происходит по разным физическим причинам, которые соответствуют двум способам изменения внутренней энергии тела.

1. Нагревание муки. Температура муки повышается в результате совершения над ней механической работы. При перемалывании зерна жерновами возникает значительная сила трения между поверхностью жерновов и зерном, а также между самими частицами зерна. Работа, совершаемая против этих сил трения, приводит к преобразованию механической энергии в внутреннюю энергию муки. Увеличение внутренней энергии проявляется в виде повышения температуры. Это способ изменения внутренней энергии тела путем совершения работы.

2. Нагревание хлеба. Хлеб становится горячим в результате теплопередачи (теплообмена). Тесто помещают в разогретую печь, где температура воздуха и стенок печи значительно выше начальной температуры теста. Вследствие этого происходит передача энергии (теплоты) от более нагретых тел (воздуха и стенок печи) к менее нагретому телу (тесту). Внутренняя энергия теста увеличивается, и его температура растет, что и приводит к выпеканию хлеба. Это способ изменения внутренней энергии путем теплопередачи.

Таким образом, ключевое различие заключается в способе, которым увеличивается внутренняя энергия тел.

Ответ: Причина повышения температуры муки — совершение над ней механической работы за счет сил трения. Причина повышения температуры хлеба — теплопередача от более горячих тел (горячего воздуха и стенок печи).