Номер 2, страница 53 - гдз по физике 8 класс учебник Кронгарт, Насохова

2. Что такое испарение?

2. Что такое испарение?

Испарение — это процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в газообразное (в виде пара), который происходит со свободной поверхности жидкости. Этот процесс является одним из видов парообразования и, в отличие от кипения, может происходить при любой температуре, при которой вещество существует в жидкой фазе.

С точки зрения молекулярно-кинетической теории, молекулы в жидкости находятся в непрерывном и хаотическом тепловом движении. Их скорости и, соответственно, кинетические энергии не одинаковы. У поверхности жидкости всегда есть некоторое количество молекул, чья кинетическая энергия оказывается достаточной для того, чтобы преодолеть силы межмолекулярного притяжения, удерживающие их в жидкости. Такие "быстрые" молекулы вылетают с поверхности и становятся молекулами пара.

Так как жидкость покидают молекулы с наибольшей кинетической энергией, средняя кинетическая энергия оставшихся в жидкости молекул уменьшается. Это приводит к понижению температуры жидкости. Именно поэтому испарение сопровождается охлаждением (например, мы ощущаем прохладу, выходя из воды).

Скорость испарения зависит от нескольких факторов:

1. Температура вещества. Чем выше температура жидкости, тем больше средняя кинетическая энергия её молекул, и тем большее число молекул способно покинуть поверхность. Поэтому испарение идёт быстрее.

2. Площадь поверхности. Чем больше площадь свободной поверхности жидкости, тем большее количество молекул одновременно находится у поверхности и может её покинуть. Поэтому из широкой тарелки вода испарится быстрее, чем из узкой бутылки.

3. Движение воздуха (ветер). Ветер уносит молекулы пара от поверхности жидкости, не позволяя им вернуться обратно в жидкость (конденсироваться). Это снижает концентрацию пара над поверхностью и ускоряет дальнейшее испарение.

4. Род жидкости. Разные жидкости испаряются с разной скоростью при одинаковых условиях. Это зависит от сил межмолекулярного взаимодействия. Например, спирт или эфир испаряются значительно быстрее воды, так как силы притяжения между их молекулами слабее.

Ответ: Испарение — это процесс парообразования, происходящий с поверхности жидкости при любой температуре.