Номер 2, страница 13 - гдз по физике 8 класс учебник Пёрышкин

2. Если ткань пропитана маслом, то она перестаёт пропускать воду. С чем это связано?

Решение

Это явление объясняется фундаментальными физическими и химическими свойствами веществ, в частности, поверхностным натяжением и силами межмолекулярного взаимодействия.

Ткань, по своей сути, является пористым материалом. Она состоит из волокон, между которыми существуют небольшие промежутки — поры. Когда обычная ткань контактирует с водой, вода смачивает волокна (особенно натуральные, как хлопок, которые являются гидрофильными, то есть "любят" воду) и благодаря капиллярному эффекту легко проникает через эти поры.

Когда ткань пропитывают маслом, ситуация кардинально меняется. Масло заполняет все поры и обволакивает каждое волокно тонкой плёнкой. Ключевой аспект заключается в том, что масло и вода не смешиваются. Молекулы масла являются неполярными (гидрофобными — "боящимися" воды), а молекулы воды — полярными.

Силы притяжения между одинаковыми молекулами называются когезией, а между разными — адгезией. В случае воды, её молекулы очень сильно притягиваются друг к другу (сильная когезия), что создаёт высокое поверхностное натяжение. Однако силы притяжения между молекулами воды и молекулами масла (адгезия) очень слабы.

Поэтому, когда капля воды попадает на промасленную ткань, силы когезии внутри капли оказываются намного сильнее сил адгезии, которые могли бы "притянуть" воду к масляной поверхности. Вода не может смочить такую поверхность, она собирается в капли и не проникает в поры, так как они уже заняты маслом, которое её отталкивает. Таким образом, масляная пропитка создаёт эффективный водонепроницаемый барьер.

Ответ: Это связано с тем, что масло является гидрофобным (водоотталкивающим) веществом. Оно заполняет поры в ткани и покрывает её волокна, создавая барьер. Из-за разницы в межмолекулярных силах вода не смачивает покрытую маслом поверхность и не может проникнуть сквозь неё. Сильное поверхностное натяжение воды заставляет её собираться в капли и скатываться с ткани.