Номер 2, страница 113 - гдз по химии 8 класс учебник Рудзитис

Глава 4. Вода. Растворы. Параграф 33. Вода - растворитель. Растворы. Подумай, ответь, выполни... - номер 2, страница 113.

Условие.

2. Какие смеси называют суспензиями и эмульсиями? Приведите примеры эмульсий и суспензий.

Решение.

Решение 2.

Суспензии
Суспензией называют гетерогенную (неоднородную) смесь, в которой твёрдое вещество распределено в виде мелких частиц в жидкой среде. Частицы в суспензии достаточно велики, чтобы со временем оседать под действием силы тяжести (седиментировать) или всплывать. Суспензии непрозрачны и нестабильны.
Примеры суспензий:

• смесь песка или глины с водой;
• побелка (известь в воде);
• фруктовые соки с мякотью;
• некоторые лекарства и краски, которые требуют взбалтывания перед использованием.

Ответ: Суспензия — это гетерогенная смесь, состоящая из мелких твёрдых частиц, распределённых в жидкости. Примеры: смесь глины с водой, сок с мякотью.

Эмульсии
Эмульсией называют гетерогенную (неоднородную) смесь, состоящую из двух или более не смешивающихся друг с другом жидкостей. В такой системе одна жидкость распределена в виде мелких капелек в другой жидкости. Для стабилизации эмульсий и предотвращения их расслаивания часто используют вещества-эмульгаторы.
Примеры эмульсий:

• молоко (капли жира в воде);
• майонез (капли масла в водном растворе уксуса, стабилизированные яичным желтком);
• косметические кремы и лосьоны;
• сырая нефть (смесь воды и нефтепродуктов).

Ответ: Эмульсия — это гетерогенная смесь, состоящая из мелких капель одной жидкости, распределённых в другой, не смешивающейся с ней, жидкости. Примеры: молоко, майонез.