Номер 2, страница 47 - гдз по химии 8 класс учебник Журин

• Что такое растворимость веществ?

Решение

● Что такое растворимость веществ?

Растворимость — это способность одного вещества (растворяемого вещества) образовывать с другим веществом (растворителем) однородную систему, называемую раствором. Эта характеристика показывает, в какой степени одно вещество может растворяться в другом при определённых условиях.

Количественно растворимость чаще всего выражают через коэффициент растворимости. Коэффициент растворимости — это максимальная масса вещества в граммах, которая может раствориться в 100 граммах растворителя при заданной температуре для образования насыщенного раствора. Раствор называется насыщенным, если при данных условиях вещество больше не растворяется и достигается динамическое равновесие между процессом растворения и процессом кристаллизации (или выделения из раствора).

Растворимость ($S$ или $k_s$) можно рассчитать по формуле:

$S = \frac{m_{max}(вещества)}{m(растворителя)} \cdot 100 \text{ г}$

где $m_{max}(вещества)$ — максимальная масса вещества, способная раствориться, а $m(растворителя)$ — масса растворителя.

Растворимость вещества зависит от нескольких ключевых факторов:

1. Природа растворяемого вещества и растворителя. Основной принцип здесь — «подобное растворяется в подобном». Полярные соединения (например, поваренная соль $NaCl$, сахар $C_{12}H_{22}O_{11}$) хорошо растворяются в полярных растворителях, таких как вода ($H_2O$). Неполярные вещества (например, масло, йод $I_2$) лучше растворяются в неполярных растворителях (например, в бензоле $C_6H_6$ или гексане $C_6H_{14}$).

2. Температура. Для подавляющего большинства твёрдых веществ растворимость увеличивается с повышением температуры. Для газов, наоборот, растворимость в жидкостях уменьшается при нагревании, так как возрастает кинетическая энергия молекул газа, и они легче покидают раствор.

3. Давление. Давление практически не влияет на растворимость твёрдых и жидких веществ. Однако для газов растворимость прямо пропорциональна парциальному давлению газа над раствором (закон Генри). С увеличением давления больше молекул газа «вдавливается» в жидкость.

На основе растворимости в воде при стандартных условиях (обычно 20 °C) вещества принято делить на:

• Хорошо растворимые (растворимость более 10 г на 100 г воды);
• Малорастворимые (растворимость от 0,1 г до 10 г на 100 г воды);
• Практически нерастворимые (растворимость менее 0,1 г на 100 г воды).

Эту информацию часто представляют в виде таблицы растворимости солей, кислот и оснований в воде.

Ответ: Растворимость веществ — это их свойство образовывать с другими веществами однородные смеси (растворы). Количественно это максимальное количество вещества, которое может раствориться в определённом объёме или массе растворителя при заданной температуре и давлении.