Номер 2, страница 241 - гдз по химии 9 класс учебник Еремин, Кузьменко

2. Какими общими свойствами обладают органические соединения?

Органические соединения, несмотря на их огромное разнообразие, обладают рядом общих свойств, которые отличают их от неорганических веществ. Эти свойства обусловлены прежде всего особенностями атома углерода и ковалентного характера химических связей в их молекулах.

1. Элементный состав

Основой всех органических соединений является углерод. Почти все они также содержат водород. Элементы C и H являются главными. Часто в состав органических молекул входят кислород, азот, сера, фосфор, а также галогены (F, Cl, Br, I). Эти элементы называют органогенами.

2. Тип химической связи

В молекулах органических соединений преобладает ковалентная связь (неполярная или слабополярная). Это связано с тем, что атомы углерода и водорода имеют близкие значения электроотрицательности. Ковалентные связи определяют многие физические и химические свойства органических веществ.

3. Строение молекул и явление изомерии

Атомы углерода способны соединяться друг с другом, образуя прочные углерод-углеродные связи: одинарные, двойные и тройные. Эта способность, называемая катенацией, позволяет формировать длинные цепи (линейные и разветвленные) и циклы. В результате существует огромное количество органических соединений. Для органических веществ характерно явление изомерии — существование соединений, имеющих одинаковый качественный и количественный состав (одну и ту же молекулярную формулу), но разное строение и, следовательно, разные свойства. Например, для формулы $C_4H_{10}$ существуют два изомера: н-бутан и изобутан (2-метилпропан).

4. Гомология

Многие органические соединения образуют гомологические ряды. Гомологи — это вещества, сходные по строению и химическим свойствам, но отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп $–CH_2–$ (гомологическая разность). Вещества одного гомологического ряда имеют общую формулу.

5. Физические свойства

Большинство органических соединений имеет молекулярное строение, что обуславливает их свойства:

• Температуры плавления и кипения. Как правило, имеют низкие температуры плавления и кипения, так как межмолекулярные силы (силы Ван-дер-Ваальса, водородные связи) слабее ионных связей в неорганических солях.

• Растворимость. Неполярные или слабополярные органические соединения (например, углеводороды) нерастворимы в воде, но хорошо растворяются в неполярных органических растворителях (бензол, гексан). Полярные органические соединения (спирты, карбоновые кислоты с короткой цепью) могут растворяться в воде.

• Состояние. При обычных условиях могут быть газами (метан, этан), жидкостями (этанол, бензол) или твердыми веществами (глюкоза, нафталин).

6. Химические свойства

• Горючесть. Подавляющее большинство органических соединений горючи. При полном сгорании на воздухе они образуют углекислый газ ($CO_2$) и воду ($H_2O$).

• Термическая нестойкость. Многие органические вещества разлагаются при нагревании, часто при относительно невысоких температурах.

• Скорость реакций. Реакции с участием органических соединений обычно протекают медленно, требуют нагревания и/или использования катализаторов, так как для их протекания необходимо разорвать прочные ковалентные связи.

• Типы реакций. Для органических веществ характерны реакции замещения, присоединения, отщепления (элиминирования), полимеризации, которые часто идут по ионному или радикальному механизму.

Ответ: Органические соединения обладают комплексом общих свойств: они состоят преимущественно из углерода и водорода (а также O, N, S, P, галогенов), имеют ковалентные связи и молекулярное строение, для них характерны явления изомерии и гомологии. Как правило, они обладают низкими температурами плавления и кипения, горючи, термически менее устойчивы, чем неорганические, и вступают в реакции, протекающие медленнее, чем реакции между ионными неорганическими соединениями.