Лабораторный опыт №13, страница 30 - гдз по химии 9 класс учебник Габриелян, Остроумов

Лабораторный опыт 13

В углублении планшетки для эксперимента с малыми количествами веществ капните с помощью пипетки 1—2 капли раствора уксусной кислоты. Соблюдая правила техники безопасности, понюхайте кислоту. Что отмечаете? Изменяется ли интенсивность запаха при добавлении к кислоте 7—10 капель воды?

Что отмечаете?

При добавлении 1–2 капель раствора уксусной кислоты в углубление планшетки и осторожном обнюхивании, соблюдая правила техники безопасности (не подносить ёмкость близко к лицу, а направлять воздух от неё к носу лёгким движением руки), отмечается характерный резкий, кислый запах. Это запах, знакомый по столовому уксусу, так как его основным действующим веществом является уксусная кислота ($CH_3COOH$).

Ответ: Раствор уксусной кислоты имеет характерный резкий, кислый запах.

Изменяется ли интенсивность запаха при добавлении к кислоте 7–10 капель воды?

Да, при добавлении к раствору уксусной кислоты 7–10 капель воды интенсивность запаха изменяется — он становится слабее. Это происходит потому, что вода разбавляет раствор кислоты. В результате концентрация молекул уксусной кислоты ($CH_3COOH$) в общем объеме жидкости уменьшается. Интенсивность запаха напрямую зависит от концентрации летучих паров вещества в воздухе. Чем меньше концентрация вещества в растворе, тем меньше его молекул испаряется с поверхности в единицу времени. Следовательно, концентрация паров кислоты в воздухе над раствором снижается, и интенсивность запаха ощутимо ослабевает.

Ответ: Да, интенсивность запаха изменяется. Он становится значительно слабее, так как добавление воды уменьшает концентрацию уксусной кислоты в растворе.