Страница 73 - гдз по биологии 10 класс учебник Пасечник, Каменский

Биология, 10 класс Учебник, авторы: Пасечник Владимир Васильевич, Каменский Андрей Александрович, Рубцов Александр Михайлович, Швецов Глеб Геннадьевич, Гапонюк Зоя Георгиевна, издательство Просвещение, Москва, 2018, зелёного цвета

Авторы: Пасечник В. В., Каменский А. А., Рубцов А. М., Швецов Г. Г., Гапонюк З. Г.

Тип: Учебник

Серия: линия жизни

Издательство: Просвещение

Год издания: 2018 - 2025

Уровень обучения: базовый

Цвет обложки: зелёный, салатовый с ракушкой

ISBN: 978-5-09-052821-4

Популярные ГДЗ в 10 классе

Cтраница 73

Страница 72 Вернуться к содержанию Страница 74
Вопросы (с. 73)
Условие. Вопросы (с. 73)
ГДЗ Биология, 10 класс Учебник, авторы: Пасечник Владимир Васильевич, Каменский Андрей Александрович, Рубцов Александр Михайлович, Швецов Глеб Геннадьевич, Гапонюк Зоя Георгиевна, издательство Просвещение, Москва, 2018, зелёного цвета, страница 73, Условие

Наверняка каждый из вас пробовал незамысловатые, но питательные блюда из куриных яиц. Кто-то любит их в варёном виде, кто-то в виде омлета или глазуньи. Чем можно объяснить изменение внешнего вида белка куриного яйца после его кулинарной обработки? Можно ли вернуть варёному яйцу первоначальную консистенцию?

Решение. Вопросы (с. 73)
ГДЗ Биология, 10 класс Учебник, авторы: Пасечник Владимир Васильевич, Каменский Андрей Александрович, Рубцов Александр Михайлович, Швецов Глеб Геннадьевич, Гапонюк Зоя Георгиевна, издательство Просвещение, Москва, 2018, зелёного цвета, страница 73, Решение

При термической обработке происходит денатурация белка. Поэтому произошло изменение внешнего вида белка куриного яйца после его кулинарной обработки. Вареному яйцу первоначальную консистенцию вернуть невозможно, так как денатурация процесс необратимый.

Другие страницы:

стр. 66

стр. 67

стр. 68

стр. 69

стр. 70

стр. 71

стр. 72

стр. 73

стр. 74

стр. 75

стр. 76

стр. 77

стр. 78

стр. 79

стр. 80

Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.

Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz

Присоединиться