Номер 6, страница 13, часть 2 - гдз по химии 10 класс учебник Оспанова, Аухадиева

6. В каких продуктах питания содержится медь?

6. Медь (Cu) — это эссенциальный (незаменимый) микроэлемент, который должен регулярно поступать в организм с пищей. Он играет ключевую роль во многих физиологических процессах, включая кроветворение (участвует в метаболизме железа), функционирование нервной и иммунной систем, выработку энергии, а также является компонентом антиоксидантных ферментов. Поскольку организм не может синтезировать медь, важно включать в рацион продукты, богатые этим элементом. К основным пищевым источникам меди относятся:

Субпродукты: Говяжья, телячья и баранья печень считаются одними из самых богатых источников меди.

Морепродукты: Особенно много меди в устрицах. Также её значительное количество содержится в крабах, лобстерах, кальмарах и мидиях.

Орехи и семена: Кешью, миндаль, фундук, бразильский орех, а также семена подсолнечника, кунжута и чиа являются отличными источниками меди.

Бобовые: Чечевица, нут, различные виды фасоли и соевые бобы.

Цельнозерновые продукты: Крупы, такие как гречка, киноа, овёс, а также продукты из цельной пшеницы (хлеб, макароны).

Темный шоколад: Шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше) — это не только лакомство, но и полезный источник меди.

Овощи и грибы: Картофель (особенно в кожуре), грибы (в частности, шиитаке и шампиньоны), а также листовая зелень, такая как шпинат и капуста кале.

Фрукты и сухофрукты: Авокадо, а также сухофрукты, например, чернослив и изюм.

Сбалансированное питание, включающее разнообразные продукты из этих групп, как правило, полностью покрывает суточную потребность организма в меди.

Ответ: Медь содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения. Наиболее богаты ею: субпродукты (особенно печень), морепродукты (устрицы, крабы), орехи и семена (кешью, семена подсолнечника), бобовые (чечевица, нут), цельнозерновые крупы, темный шоколад, а также некоторые овощи (картофель, грибы) и фрукты (авокадо).